川熙樓 (已結業)

很久没吃麻辣火锅了，一向超爱吃辣的我，今天来这间酒店餐厅吃麻辣火锅放题。这餐厅除了火锅放题，也有小菜可以点。餐厅环境十分宽敞整洁。汤底可以选两个，我们选了麻辣清油锅和鸭血粉丝锅。留意酱料是要加20元一位的，另外茶位和花生也要收费。每人大概要多付35元左右。无酒精饮品是任饮的，但酒精饮品任饮就要另外加钱。麻辣汤香料味丰富，先麻后辣，劲度十足。鸭血粉丝汤底则较为清淡, 粉丝煮太久会溶掉所以不要太迟捞起来。以下来说说各种火锅配料。安格斯肥牛：原本我们只点了一碟6片，怎料来了一大碟。牛肉还未完成解冻，还有一点雪。在麻辣汤底煮熟后，牛味很香浓又麻辣，有点水煮牛肉的感觉。纽西兰羊卷肉：个人认为比牛肉更美味，羊味香浓而不膻，肉质也够嫩滑。花雕鸡件：鸡肉嫩滑，带有清淡的酒香。手打墨鱼滑：这是我认为最美味的配料，墨鱼滑很弹牙新鲜，配了一点点蟹籽，增加了脆卜卜的口感。炸豆卜：吸收了汤底的精华，入口十分juicy。蔬菜拼盘：超级新鲜很大棵，和鸭血粉丝汤底味道较配的。