火鍋英雄 (已結業)

打边炉，吃火锅真的无分季节！中学同学们又出来聚一聚的时间，经好友推介后，我们来位于铜锣湾的火锅英雄，特别尝一吓正宗的重庆麻辣火锅。洛神花茶冰冻可口，味道酸酸甜甜，饮落清新香甜，甜度适中。正宗重庆麻辣汤底颜色较深红色，辣椒份量足，有辣椒同花椒等，加上有红色的辣油铺面，牛油香味散发，闻到都觉够麻辣，煮食材更是入味。鲜黑毛肚新鲜爽脆，底下用冰垫住，煮一分钟就可以食，吸收汤底的辣味，咬落薄而爽口。美国极品肥牛肉质是新鲜即切的，雪花油脂分布平均，烟韧嫩滑，牛肉味浓郁。四宝丸拼盘有牛丸，墨鱼丸，鲮鱼丸，花枝丸等，全部新鲜即制手打，胶质丰富，食落特别爽滑有口感。四川苕粉呈透明色，宽身而长条，煮熟后透明晶莹，爽口滑溜，吸汤味道浓郁。猪红新鲜嫩滑，味道一点也不腥，口感滑溜而香甜，汤底的香辣渗入猪红当中。韭菜水饺皮薄馅多，猪肉和韭菜的比例适中，嫩滑多汁，口感层次丰富。蔬菜拼盘有金菇菜，菜心和娃娃菜等，鲜绿剔透，爽脆清甜。餐厅的火锅材料款式多不胜数，新鲜而高质，坐得舒适，期待下次和朋友再食其他汤底。