火鍋英雄 (已結業)

最近天气渐凉，有些秋意，于是相约朋友放工后去吃火锅。我们选了铜锣湾的火锅英雄。原因是这间店食材新鲜够特色，而且座位舒适。冷盘菜有英雄八盏：麻油猪耳、辣酱拌油麦菜、辣油拌黑木耳、冷面、黄豆芽、西芹豆干、青瓜、辣椒海带等冷盘菜，这些菜式开胃爽口，有辣也有不辣，款式较多，任君选择。这里的酱料也多样，如有麻油、酱油、辣椒油、蚝油、味粉、辣椒、葱花、芝麻等等。不过当火锅上来后，其实锅中的酱料便很够味，完全不用再醮其它的酱料即可入口。食肆很体贴，为免弄污食客衣服，为客人提供一次性围裙。我们期待的跳水田鸡锅上来了，锅里的汤全部是一片「喜庆」的红色。锅中除了田鸡，还加入了豆芽菜、姜片、花椒等配料。等着锅煮滚时，飘出阵阵麻香味，令人垂涎三尺，水滚了！我们急不及待地捞田鸡吃，它的味道鲜甜，肉质嫩滑，一吃停不了。喜欢吃田鸡的人千万不能错过！猪爽喉和四川绍粉这两种食物富有特色，前者只在火锅汤里放很短时间便可拿起吃，十分爽口，一定要尝试；后者好像红薯粉，需要烫久一点，吃进口内极为烟韧。此外，我们要了一些香港火锅料少见的食材：窝笋片、鲜黑毛肚、鸭血、猪肉抄手、海带结等。这些食材非常新鲜，建议放在火锅内一会就可以吃