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2024-08-01
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再嚟又係食至愛壽司，呢次嚟到紅磡黃埔。餐廳門面金色大招牌，入面左邊係L型大bar 枱 ，提供有十多個bar 頭座位。另外有多張4人枱。木系裝飾佈置，掛有大量串旗及鯉魚旗，甚有日本風情。星期日六點左右時間尚早，所以可以包埸，選擇了坐bar 枱。餐廳主打各款剌生、壽司，亦有小食、串燒及烏冬等各式熱食。呢間餐廳除單點壽司之外，亦有供應 Omakase （$880）。或者可考慮自選壽司套餐，「10件自選壽」（$248）、「12件自選壽司」（$278）。今次試左「自選12件壽司」（$278）選了三款時令魚 ：伊佐木：魚肉身爽口；金線鯛：經火炙味更甘香；魴 （魚弗）：口感微似肥豬肉爽彈彈的，但完全不油膩。兩款軍艦 ：必食至愛三文魚子、海膽。火炙壽司：帆立貝 ；左口 魚邊：魚油脂最豐富、最夠魚油香。吞拿魚腩：較肥部位，入口即溶化；油甘魚，獨特魚甘香 ；真鯛 ：魚肉軟；深海池魚：有彈性有口感；赤蝦：夠鮮甜。整體質素不差，食材用料十分新鮮。壽司飯選用日本產米，調味及軟硬亦適中。埋單連加一，合共HK$306，以堂食嚟講，價錢及質素合理，值得一試。
星期日六點左右時間尚早，所以可以包埸，選擇了坐bar 枱。餐廳主打各款剌生、壽司，亦有小食、串燒及烏冬等各式熱食。呢間餐廳除單點壽司之外，亦有供應 Omakase （$880）。或者可考慮自選壽司套餐，「10件自選壽」（$248）、「12件自選壽司」（$278）。
今次試左「自選12件壽司」（$278）
選了三款時令魚 ：
伊佐木：魚肉身爽口；
金線鯛：經火炙味更甘香；
魴 （魚弗）：口感微似肥豬肉爽彈彈的，但完全不油膩。
兩款軍艦 ：
必食至愛三文魚子、海膽。
火炙壽司：
帆立貝 ；
左口 魚邊：魚油脂最豐富、最夠魚油香。
吞拿魚腩：較肥部位，入口即溶化；
油甘魚，獨特魚甘香 ；
真鯛 ：魚肉軟；
深海池魚：有彈性有口感；
赤蝦：夠鮮甜。
整體質素不差，食材用料十分新鮮。壽司飯選用日本產米，調味及軟硬亦適中。
埋單連加一，合共HK$306，以堂食嚟講，價錢及質素合理，值得一試。
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