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2024-07-17
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黄竹坑The Southside 早前开幕并进驻不少人气餐厅 附近的上班族与街坊们终于可以大饱口福 这里主打海鲜和肉食的西餐厅 餐厅装潢以工业风格为主 结合木材金属及石材元素 营造轻松自然的餐饮气氛 是适合大伙儿的聚餐首选.<Starters>▪️House Chilled Seafood Platter | $558前菜中最惊艳非杂锦海鲜拼盘莫属 贝壳造型华丽精致 海鲜有波士顿龙虾 生蚝 北海道带子 蚬肉 青口 海虾和八爪鱼 整体味道新鲜 可配搭六款不同口味的酱汁 柚子酱清新酸甜 秘鲁黄辣椒则香辣惹味 .▪️Roasted Spanish Octopus | $158另外烤八爪鱼以西班牙Catalonia的传统烤红椒坚果酱Romesco混合鲜嫩弹牙的八爪鱼 配上咸香的辣肉肠 车厘茄和薯仔粒 惹味开胃.<Main Course> ▪️House Fat-Aged Black Angus Ribeye | $628牛扒肉色粉嫩 脂肪分布平均 经历21日干式熟成处理的牛扒 令其本身的天然酵素及微生物同时分解肌肉纤维 肉质鲜嫩且肉味更浓郁 脂肪分布平均 牛扒点了me
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<Starters>
▪️House Chilled Seafood Platter | $558
前菜中最惊艳非杂锦海鲜拼盘莫属 贝壳造型华丽精致 海鲜有波士顿龙虾 生蚝 北海道带子 蚬肉 青口 海虾和八爪鱼 整体味道新鲜 可配搭六款不同口味的酱汁 柚子酱清新酸甜 秘鲁黄辣椒则香辣惹味
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▪️Roasted Spanish Octopus | $158
另外烤八爪鱼以西班牙Catalonia的传统烤红椒坚果酱Romesco混合鲜嫩弹牙的八爪鱼 配上咸香的辣肉肠 车厘茄和薯仔粒 惹味开胃
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<Main Course>
▪️House Fat-Aged Black Angus Ribeye | $628
牛扒肉色粉嫩 脂肪分布平均 经历21日干式熟成处理的牛扒 令其本身的天然酵素及微生物同时分解肌肉纤维 肉质鲜嫩且肉味更浓郁 脂肪分布平均 牛扒点了medium rare 配上即叫即炸薯条 蘑菇和香草牛油
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▪️Roasted Suckling Pig | 288
另外主食也很推荐西班牙烧乳猪 乳猪经腌煮后慢煮很软腍乳猪皮焗至香脆 配上特制酱汁带有西班牙风味
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▪️Roasted Bone and Marrow | $188
烤牛骨髓伴红酒烩牛肋也是当晚喜爱的菜式之一 牛肋骨来自18个月大的乳牛 牛骨髓会先慢煮一小时后进行烤焗 然后铺上牛肋及牛肝菌烹煮六小时 骨髓口感带胶质 入口滑腻醇香 配上焦糖洋葱香香脆的多士 层次口感丰富
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▪️Spanish Coca | $168
除了肉类外也可试试西班牙薄饼 羊奶芝士不会膻 薄饼口感腍身 带有少许厚度 表层铺了风干火腿 咸香惹味
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▪️Lobster Mac and Cheese | $198
另外焗龙虾芝士通心粉芝士味浓郁 四款芝士包括Cheddar cheese, Brie, Cream cheese及Parmesan cheese 龙虾肉质结实有弹性 浓郁芝香不禁令人食指大动
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<Dessert>
▪️Sticky Toffee Pudding | $85
▪️Strawberry Eton Mess | $78
士多啤梨甜蛋白脆 配上云尼拿雪糕和蜂巢糖脆 整体味道酸酸甜甜 相对拖肥布甸 蛋白脆加了士多啤梨酱能够中和甜度
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