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2024-07-23
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这间位于黄竹坑新开幕的 Chef’s Cuts，坐落港岛南区全新休闲生活地标商场THE SOUTHSIDE，菜单选择多元化，装潢设计汇聚乡村及工业风格，和谐结合木材、金属及石材元素，配合现代风格的壁灯点缀，加上宽敞舒适的座位布局，塑造轻松自然的用餐气氛。🦋西班牙风味烤八爪鱼 $158以西班牙加泰隆尼亚的传统烤红椒坚果酱为基础，混合质感柔韧的八爪鱼、咸香惹味的辣肉肠、橄榄、车厘茄及薯仔，风味独特。🦋烤牛骨髓伴红酒烩牛肋、牛肝菌及多士 $188牛骨髓经过慢煮再烤焗，散发出浓郁香气，牛肋肉及牛肝菌烹煮了六小时，味道滑腻醇香，佐以焦糖洋葱及香脆多士，巧妙平衡脂香。🦋杂锦海鲜拼盘 $558海鲜拼盘以华丽贝壳造型的碟子盛载，份外吸睛。海鲜当中包括波士顿龙虾、精选生蚝、北海道带子、蓝青口、蚬、海虾及八爪鱼，相当丰富。并提供六款酱汁搭配，如秘鲁黄辣椒酱、柚子菠萝酱、玛丽玫瑰酱、紫苏香草酱、干葱醋及是拉差鸡尾酱，味道丰富多彩。🦋焗龙虾芝士通心粉 $198爽口弹牙的波士顿龙虾肉，搭配四款风味芝士，包括车打芝士、布利芝士、忌廉芝士及巴马臣芝士，浓郁芝香令人食指大动，芝味无穷。🦋拖肥布甸｜云尼拿意式雪糕｜蜂巢
🦋西班牙风味烤八爪鱼 $158
以西班牙加泰隆尼亚的传统烤红椒坚果酱为基础，混合质感柔韧的八爪鱼、咸香惹味的辣肉肠、橄榄、车厘茄及薯仔，风味独特。
🦋烤牛骨髓伴红酒烩牛肋、牛肝菌及多士 $188
牛骨髓经过慢煮再烤焗，散发出浓郁香气，牛肋肉及牛肝菌烹煮了六小时，味道滑腻醇香，佐以焦糖洋葱及香脆多士，巧妙平衡脂香。
🦋杂锦海鲜拼盘 $558
海鲜拼盘以华丽贝壳造型的碟子盛载，份外吸睛。海鲜当中包括波士顿龙虾、精选生蚝、北海道带子、蓝青口、蚬、海虾及八爪鱼，相当丰富。并提供六款酱汁搭配，如秘鲁黄辣椒酱、柚子菠萝酱、玛丽玫瑰酱、紫苏香草酱、干葱醋及是拉差鸡尾酱，味道丰富多彩。
🦋焗龙虾芝士通心粉 $198
爽口弹牙的波士顿龙虾肉，搭配四款风味芝士，包括车打芝士、布利芝士、忌廉芝士及巴马臣芝士，浓郁芝香令人食指大动，芝味无穷。
🦋拖肥布甸｜云尼拿意式雪糕｜蜂巢糖脆 $85
摆盘吸引，嗜甜爱好者之选。
🦋Rosé Sangria $75
🦋Peachy Passion $68
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