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2023-06-16
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餐厅设计很有特色,分开室外和室内的位置,室外的藤造的大枱椅,什具夏日风情,与黄金海岸商场的渡假feel design十分匹配;而室内分两个区域,如要享受正宗的omakase/铁板烧,可以坐系充满和风设计的席前位置；如果想静静地饮番杯靓cocktail,好似我哋咁,亦可以坐系靠近门口的酒吧位,与朋友们把酒谈心,仲可以即席欣赏bar tender的调洒表演呀！ 整个调酒过程就好似睇咗一埸表演咁,调酒师纯熟的功架,将不同的调酒成分自然的混合,将每个步骤都活现在客人的眼前,我俩都睇到目定口呆,杯cocktail整到好似杯艺术品,还会细心介绍各种酒的成分和味道,更会建议品尝的方法,务求可以让客人试到最高境界的味道,不讲也不知道原来品尝cocktail也有这么高深的学问的,绝对让人赏心悦目呀！ 🔮Golden smoke 采用特级8年冧洒,橙味苦艾洒,黄金烟丝,再配合大波冰chill住,再放入苹果茶叶,将烟熏香打进cocktail内,苹果汁就以一个特色的玻璃酒壶盛著,每饮几口就再加一些苹果汁,味道十分特别,先会尝到甘甜的rum酒味,中间含有阵阵的茶叶烟香;更有趣的是,每隔一会儿才尝,味道都会有
整个调酒过程就好似睇咗一埸表演咁,调酒师纯熟的功架,将不同的调酒成分自然的混合,将每个步骤都活现在客人的眼前,我俩都睇到目定口呆,杯cocktail整到好似杯艺术品,还会细心介绍各种酒的成分和味道,更会建议品尝的方法,务求可以让客人试到最高境界的味道,不讲也不知道原来品尝cocktail也有这么高深的学问的,绝对让人赏心悦目呀！
🔮Golden smoke
采用特级8年冧洒,橙味苦艾洒,黄金烟丝,再配合大波冰chill住,再放入苹果茶叶,将烟熏香打进cocktail内,苹果汁就以一个特色的玻璃酒壶盛著,每饮几口就再加一些苹果汁,味道十分特别,先会尝到甘甜的rum酒味,中间含有阵阵的茶叶烟香;更有趣的是,每隔一会儿才尝,味道都会有不同,可以话系愈饮愈清甜和甘醇,层次独特
🔮Sweet Fairy
十分适合女仕们的一款cocktail以高级瑞典vodka,橙酒,荔枝酒,荔枝汁,白薄荷,也是配合大波冰chill住来饮, Bar Tender细心的将玫瑰干花瓣黏在酒杯外面,将mix好的cocktail倒进杯后,再用一个大的玻璃罩罩住整个杯,然后将柚子叶烟熏直接打进整个罩内,成个过程绝对是充满视觉享受呀! 入口清甜怡人,果香与柚子香富有清新的感觉,杯作品睇落去仲有一份简单的高贵,很好打卡呀！
🔮吞拿鱼Tataki
轻烧厚切刺身级吞拿鱼的表面,中间还是嫩红光泽的,入口鱼香新鲜,每一件上面都有少许法国芥末籽酱,卖相吸引之余更可提鲜, 一口一块,食完再晗一口cocktail,满足又enjoy呀！
🔮法国鹅肝伴苹果泡沫酱
份量虽然有点少,精髓在于法国鹅肝入口甘香,鹅油融化在舌头上,苹果蓉的清甜刚好平𗗾了油腻感,十分滋味呀！且摆盘精致,忍唔住影多几张相呢
🔮日式唐扬炸鸡件
外脆内juicy,鸡腿肉嫩滑又入味,实是送酒小食之选
静静地chil chil地同亲爱的或三五知己,饮番杯靓cocktail,倾吓偈,环境又舒服,真系好relax！对于我这个大西北人来讲又多个谈心好去处喇！
吞拿鱼Tataki
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法国鹅肝伴苹果泡沫酱
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吞拿鱼Tataki
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吞拿鱼Tataki
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日式唐扬炸鸡件
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