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2024-08-22
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朋友住在红磡，这天去找她和她一起逛黄埔的aeon，很大间，逛了半天非常肚饿，幸好朋友预先预约了火锅店。这间火锅店朋友说一直都想试，但她从家里走过来有点距离，所以未吃过，今天就陪她试一试。 手机可以点餐，非常方便。豉油等酱料可到自助区取，非常方便。 一滴入魂酒糟鸭舌：酒味香，鸭舌爽口弹牙容易吃。 海蜇，很爽口，配上特别调味，作为前菜很开胃。 鸡泡鱼干条：有微热，不会干身，仍有汁，而且配沙律酱很滋味。 苏格兰蛏子王刺身：第1次吃蛏子刺身，很新鲜美味，又爽口，配上wasabi和豉油吃。 花胶浓鸡汤汤底：上网见多人介绍这个汤底，所以就试一试，这个鸡汤职员会帮我们把鸡和花胶剪开，本身都是热的，所以很快滚起就可以吃了，职员建议先喝汤，再吃鸡和花胶，汤带鲜黄色，满满的鸡汤味很滋味，鸡亦很嫩滑，有鲜味，即使鸡胸亦不会老。之后就可叫职员加汤打边炉。 鲟龙鱼三宝（鱼头，鱼腩，鱼片）：职员细心说明这种鱼并非白身鱼，所以颜色和平常火锅吃的鱼片有所不同，带有微黄色，而皮和肉之间是鲜黄色，非常特别，鱼的胶质丰富，有鲜味，而且是较粗的骨为主，也很容易吃。 日本冲绳水饲黑豚梅肉：这款猪不用煮太久，带有甜甜猪肉味。 火
手机可以点餐，非常方便。豉油等酱料可到自助区取，非常方便。
一滴入魂酒糟鸭舌：酒味香，鸭舌爽口弹牙容易吃。
海蜇，很爽口，配上特别调味，作为前菜很开胃。
鸡泡鱼干条：有微热，不会干身，仍有汁，而且配沙律酱很滋味。
苏格兰蛏子王刺身：第1次吃蛏子刺身，很新鲜美味，又爽口，配上wasabi和豉油吃。
花胶浓鸡汤汤底：上网见多人介绍这个汤底，所以就试一试，这个鸡汤职员会帮我们把鸡和花胶剪开，本身都是热的，所以很快滚起就可以吃了，职员建议先喝汤，再吃鸡和花胶，汤带鲜黄色，满满的鸡汤味很滋味，鸡亦很嫩滑，有鲜味，即使鸡胸亦不会老。之后就可叫职员加汤打边炉。
鲟龙鱼三宝（鱼头，鱼腩，鱼片）：职员细心说明这种鱼并非白身鱼，所以颜色和平常火锅吃的鱼片有所不同，带有微黄色，而皮和肉之间是鲜黄色，非常特别，鱼的胶质丰富，有鲜味，而且是较粗的骨为主，也很容易吃。
日本冲绳水饲黑豚梅肉：这款猪不用煮太久，带有甜甜猪肉味。
火锅配料我们点了白牛柏叶和水鱿都够爽口，金纱鱼腐，吸收了很多汤汁更滋味，炸响铃豆味香，滚数秒吃得，很脆口，自家制蜂巢冰豆腐，吸收了满满汤汁，口感丰富，日式蟹柳棒，一丝丝的蟹柳棒口感特别好。
时令双蔬，吃火锅必点菜，因为健康点，蔬菜很新鲜。
淮山面，淮山面比一般公仔面更健康，面条带有嚼劲，不易煮很过淋，亦很适合火锅时吃。
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