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2015-11-10
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朋友话留意到呢间新食肆有D卓头同靓汤, 叫我米走鸡先试为快, 一于齐齐开餐, 去到真是有米酒鸡: 米酒鸡花胶碢 $268这个菜可打边炉, 花胶待碢滚起时才落, 让大家边滚菜边煲花胶汤, 但我巳急不及待喝了两碗汤和吃了花胶!炭烧海鱼干 $68烧得香喷喷的海鱼干已去头去骨, 非常可口, 送啤酒一流。( 此新食肆未有酒牌, 需自备了。 )美极焗三虾 $98由中虾，虾仁及虾干红葱焗制出来，香味四逸， 再来啤酒!二重天焗鱼腩 $78简单的姜葱煎焗, 又是非常可口的莱。清澈水煮牛肉 $98卖点是望落去非常清澈的汤, 喝落去却非常滋味, 不会太辣桂花糕先欣赏一下高密度的桂花均衡的凝固在这方格内, 当它在口中溶化时散发的桂花香味令人精神一振, 这个甜品就像喝了一口香茶, 比起在一些酒家吃过的好吃多了可惜今晚约不到太多朋友, 否则一定要试埋个香辣麻鸡煲同支竹羊腩煲。咁到底呢间新嘢有咩卓头呢？1) 首先留意到佢个名, 叫 南味小调--原创风味篇，细问之下, 原来主厨来自台湾，而老板透露原创风味篇乃是他的菜式构思理念其中之一, 暗示新菜式新店新店名仍有下续....2) 先喝汤店内多处提示客人品尝汤底, 到
米酒鸡花胶碢 $268
这个菜可打边炉, 花胶待碢滚起时才落, 让大家边滚菜边煲花胶汤, 但我巳急不及待喝了两碗汤和吃了花胶!
炭烧海鱼干 $68
烧得香喷喷的海鱼干已去头去骨, 非常可口, 送啤酒一流。( 此新食肆未有酒牌, 需自备了。 )
美极焗三虾 $98
由中虾，虾仁及虾干红葱焗制出来，香味四逸， 再来啤酒!
二重天焗鱼腩 $78
简单的姜葱煎焗, 又是非常可口的莱。
清澈水煮牛肉 $98
卖点是望落去非常清澈的汤, 喝落去却非常滋味, 不会太辣
桂花糕
先欣赏一下高密度的桂花均衡的凝固在这方格内, 当它在口中溶化时散发的桂花香味令人精神一振, 这个甜品就像喝了一口香茶, 比起在一些酒家吃过的好吃多了
可惜今晚约不到太多朋友, 否则一定要试埋个香辣麻鸡煲同支竹羊腩煲。
咁到底呢间新嘢有咩卓头呢？
1) 首先留意到佢个名,
叫 南味小调--原创风味篇，细问之下, 原来主厨来自台湾，而老板透露原创风味篇乃是他的菜式构思理念其中之一, 暗示新菜式新店新店名仍有下续....
2) 先喝汤
店内多处提示客人品尝汤底, 到底有咩特别呢？以为是味精或大地鱼的味道, 老板话非也, 汤底是加入多种的海鱼泡制而成, 绝对是诚意之作, 所以要多些提示大家欣赏呢D靓汤咁话。
3) 炭烧海鱼干是咩鱼嚟嘅呢？
好吃又独特, 就是唔话俾您知, 估左好多名都唔啱，老板自豪的话如果估到会请我们食, 可惜无人估倒!
果然有卓头, 一于下次再去估下先!
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