影片
更多
2020-12-17
345 浏览
呢家系新宿嘅本店超具名气,仲连续两年入选了一星米芝连,打住呢个旗号系香港先后开左两家分店,今次就去左位于又一城嘅分店,试试究竟对唔对得住呢个称号！.🌟($128)招牌之作,三重汤底,以大量大蚬熬煮,配以猪骨清汤,鱼清汤,令汤头富层次,面头再加上白松露油,乃神来之笔,赋予汤头成个灵魂,白松露之香令蚬汤味更鲜更香,相辅相成.先喝一啖金黄清澈嘅汤头,然后可以配以佐料,包括牛肝菌酱,烟肉碎,香草🌿等再饮一啖👍🏻口感更丰富🥰配料方面分别有低温叉烧同三层猪腩肉,个人觉得切得太薄,两者食落唔算好大惊喜...至于面身方面用上北海道小麦粉,算唔错但个人觉得偏腍,唔算爽滑弹牙..($128)基本上配料跟盐味一样,但较为重口味,并用上黑松露酱,个人认为酱油味偏重,盖过了本身贝汁嘅鲜味,另加($15)溏心蛋,半熟半流心,纯粹为左吃拉面必定要配上溏心蛋呢个定律所以加🤣.总括黎讲,汤底的确出色,建议如果想试佢贝汁嘅鲜味一定要叫盐味,松露喜爱者都一定会爱上呢个汤头,呢间亦都系我系香港第二间会饮哂汤底嘅拉面,但整体黎讲份量偏少,价钱略贵,如果以差唔多嘅价钱黎讲 我会更喜欢 鲷白汤😋但any肥,作为东京米芝连一星,暂时
.
贝汁盐味拉面
$128
9 浏览
0 赞好
0 留言
🌟[贝汁盐味拉面]($128)招牌之作,三重汤底,以大量大蚬熬煮,配以猪骨清汤,鱼清汤,令汤头富层次,面头再加上白松露油,乃神来之笔,赋予汤头成个灵魂,白松露之香令蚬汤味更鲜更香,相辅相成.先喝一啖金黄清澈嘅汤头,然后可以配以佐料,包括牛肝菌酱,烟肉碎,香草🌿等再饮一啖👍🏻口感更丰富🥰
配料方面分别有低温叉烧同三层猪腩肉,个人觉得切得太薄,两者食落唔算好大惊喜...至于面身方面用上北海道小麦粉,算唔错但个人觉得偏腍,唔算爽滑弹牙.
.
贝汁酱油拉面
$128
4 浏览
0 赞好
0 留言
溏心蛋
$15
7 浏览
0 赞好
0 留言
[贝汁酱油拉面]($128)基本上配料跟盐味一样,但较为重口味,并用上黑松露酱,个人认为酱油味偏重,盖过了本身贝汁嘅鲜味,另加($15)溏心蛋,半熟半流心,纯粹为左吃拉面必定要配上溏心蛋呢个定律所以加🤣
.
总括黎讲,汤底的确出色,建议如果想试佢贝汁嘅鲜味一定要叫盐味,松露喜爱者都一定会爱上呢个汤头,呢间亦都系我系香港第二间会饮哂汤底嘅拉面,但整体黎讲份量偏少,价钱略贵,如果以差唔多嘅价钱黎讲 我会更喜欢 鲷白汤😋但any肥,作为东京米芝连一星,暂时去唔到日本,都可以系香港试试佢嘅👍🏻
张贴
