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2019-01-22
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最近到元朗一带行街，今次想介绍既餐厅位于元朗，大马路转入又新街，b仔凉粉的后边。今次餐厅感觉较偏远，附近都是装修店，估计是小店为了节省成本不得不选择较静的铺位。我们一行二人到达餐厅之时已经入夜，加上左右的装修店已经关门休息，以白色调作为装修主色的餐厅显得格外突出。从外观察，小店空间不大，坐位也有限，几乎只有二人座位，气氛和外面的黑夜构成强烈对比。餐厅人流不少，即使是平日的晚上，我们到达之时，也有人在外轮侯，但很快我们也能入座点餐。餐牌的选择不多，基本的就是几款牛肉面和伴面。我们点了二悦红烧牛肉面和手工肉燥干伴面定食。二悦红烧牛肉面上菜时若未曾进食此餐，店员会讲解此面的食法。据店员的讲解，既能倒上浓汤进食，但建议食葱油面底试味， 面底味道其实已经足够 ，配上汤后，个人认为味道偏浓；牛肚则处理得十分好，虽然只有两块，但处理得十分整洁，而且有咬口；牛肉也处理得宜，厚度够，煮的时间足够，非常容易咬开。手工肉燥干伴面定食此定食能选择两款小食作为配菜，我们点了牛肚和花枝丸作为配菜。花枝丸不过不失，牛肚切成碎片，但口感依然不俗，质素颇佳；肉燥则颇为特别，口感不像一般台式餐厅吃到的肉燥，更似红烧牛肉的
我们一行二人到达餐厅之时已经入夜，加上左右的装修店已经关门休息，以白色调作为装修主色的餐厅显得格外突出。从外观察，小店空间不大，坐位也有限，几乎只有二人座位，气氛和外面的黑夜构成强烈对比。
餐厅人流不少，即使是平日的晚上，我们到达之时，也有人在外轮侯，但很快我们也能入座点餐。
餐牌的选择不多，基本的就是几款牛肉面和伴面。我们点了二悦红烧牛肉面和手工肉燥干伴面定食。
二悦红烧牛肉面
二悦红烧牛肉面
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上菜时若未曾进食此餐，店员会讲解此面的食法。据店员的讲解，既能倒上浓汤进食，但建议食葱油面底试味， 面底味道其实已经足够 ，配上汤后，个人认为味道偏浓；牛肚则处理得十分好，虽然只有两块，但处理得十分整洁，而且有咬口；牛肉也处理得宜，厚度够，煮的时间足够，非常容易咬开。
手工肉燥干伴面定食
手工肉燥干伴面定食
$62
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此定食能选择两款小食作为配菜，我们点了牛肚和花枝丸作为配菜。花枝丸不过不失，牛肚切成碎片，但口感依然不俗，质素颇佳；肉燥则颇为特别，口感不像一般台式餐厅吃到的肉燥，更似红烧牛肉的肉碎。汤的味道则较牛肉面的汤淡。
以上两款定食质素不俗，味道不错，相信即使在台湾也中上水平，外观也十分吸引，显示出店家制作的用心，惟食物份量不足够，若能稍为增加份量，相信会更为吸引。
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