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2017-10-28
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澳门逸园中心位置就在Sogo旁边, 当晚跟友人购物后便到隔壁寻找晚餐, 鸟居居酒屋主要吃烧物/料理及串烧, 浅尝,谈天说地的就最好不过厚切牛舌, 上台时店员提醒一定要衬热食, 一串约三至四件, 每一件都有厚度, 口感十足, 但点爽口, 整体唔会太油腻自家制梅酒, 一整杯只加上少量冰碎, 就算冰块融掉, 味道依然没有减退, 保留香醇, 唔会太甜的味道, 每杯杯内都有一粒梅, 女士好岩饮日本白象拔蚌刺身, 即叫即切,一只份量都好多, 每一片爽爽脆脆, 十分甜美, 无需沾上酱油都鲜味无穷, 令人一口接著一口牛油大啡菇, 用上荷兰啡菇, 内里的菇汁依然保留著, Juicy带牛油香明太子玉子烧一客四件, 外层甜蛋大概有2-3层, 从中间咬开, 塞满了橙红色的明太子, 味道咸咸香香, 与玉子夹杂著, 增加口感蛏子皇用上纽西兰蛏子, 特别大只, 用上蒜蓉牛油作调味, 加上日本香葱碎, 又不会令蛏子鲜味走失, 蛏子已经碎上, 非常细心烧味噌半壳蚝, 半壳蚝就是生蚝被切开除开一半壳, 面层加上少量芝士烤焗, 味道唔会盖过生蚝, 生蚝肥美大只, 要分开三口才能把它吃掉日本秋刀鱼配酸汁, 秋刀鱼鱼肉不会容易
厚切牛舌, 上台时店员提醒一定要衬热食, 一串约三至四件, 每一件都有厚度, 口感十足, 但点爽口, 整体唔会太油腻
厚切牛舌
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厚切牛舌
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自家制梅酒, 一整杯只加上少量冰碎, 就算冰块融掉, 味道依然没有减退, 保留香醇, 唔会太甜的味道, 每杯杯内都有一粒梅, 女士好岩饮
自家制梅酒
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日本白象拔蚌刺身, 即叫即切,一只份量都好多, 每一片爽爽脆脆, 十分甜美, 无需沾上酱油都鲜味无穷, 令人一口接著一口
象拔蚌刺身
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牛油大啡菇, 用上荷兰啡菇, 内里的菇汁依然保留著, Juicy带牛油香
牛油大啡菇
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明太子玉子烧一客四件, 外层甜蛋大概有2-3层, 从中间咬开, 塞满了橙红色的明太子, 味道咸咸香香, 与玉子夹杂著, 增加口感
明太子玉子烧
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明太子玉子烧
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蛏子皇用上纽西兰蛏子, 特别大只, 用上蒜蓉牛油作调味, 加上日本香葱碎, 又不会令蛏子鲜味走失, 蛏子已经碎上, 非常细心
蛏子皇
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烧味噌半壳蚝, 半壳蚝就是生蚝被切开除开一半壳, 面层加上少量芝士烤焗, 味道唔会盖过生蚝, 生蚝肥美大只, 要分开三口才能把它吃掉
烧味噌半壳蚝
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日本秋刀鱼配酸汁, 秋刀鱼鱼肉不会容易散, 沾上酸汁味道更重, 店员告知内脏并没有除去, 可以食, 味道吃起来有点苦, 但随后会有回甘
秋刀鱼
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甜品点了日本汤丸, 烧香后外层烟靭香脆带点焦香, 红豆及黑芝麻两款口味, 黑芝麻味道香浓, 一口一啖
烧日本汤圆
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