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2024-12-23
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🥰 十二月又冬至又圣诞, 老友 “甘仔” 相约饭聚, 选址 略具名气嘅 “胡同”, 上 “开饭嘞” 做功课, 好坏参半, 预咗中伏.📞 电话订座, 接线员提示, 要预订 Skyline Menu 先可以确保窗口位, 贵到飞起, 我算了.🥢 餐厅环境黑鼆鼆, 黑得有点过份, 长走廊悬挂红灯笼, 气派十足, 单边落地玻璃, 享无敌维港景, 设多张中小圆枱. 今日点咗 Dinner Tasting Menu, $1,080+10%. Wine Pairing, $588+10%.前菜: 藤椒鲜鲍片, 灯映牛肉, 鸡枞菌香煎北海道带子点心并盘: 卧虎藏龙饺, 红菜头野菌饺, 榄角鳕鱼饺主菜一: 椒麻鳕鱼笋主菜二: 宫保辣肉乳猪件主食: 西班牙红虾龙虾汤泡脆米甜品: 白桃乌龙桂花慕丝 配 乌龙茶雪糕🐚 藤椒鲜鲍片. 原只鲍鱼上, 其实已经打横切片, 我谂起 “三体” 嘅纳米飞刃, 唔韧㖞, 椒味轻轻散出, 不俗!🐂 灯映牛肉. 牛肉片干脆, 但唔够松化, 食到有渣, 搞唔掂, 扣分.🐚 鸡枞菌香煎北海道带子. 啱啱熟, 味道合格!🦞 卧虎藏龙饺. 饺皮高质, 龙虾肉冇乜发挥空间. 🍄🟫 红菜头
📞 电话订座, 接线员提示, 要预订 Skyline Menu 先可以确保窗口位, 贵到飞起, 我算了.
🥢 餐厅环境黑鼆鼆, 黑得有点过份, 长走廊悬挂红灯笼, 气派十足, 单边落地玻璃, 享无敌维港景, 设多张中小圆枱. 今日点咗 Dinner Tasting Menu, $1,080+10%. Wine Pairing, $588+10%.
前菜: 藤椒鲜鲍片, 灯映牛肉, 鸡枞菌香煎北海道带子
点心并盘: 卧虎藏龙饺, 红菜头野菌饺, 榄角鳕鱼饺
主菜一: 椒麻鳕鱼笋
主菜二: 宫保辣肉乳猪件
主食: 西班牙红虾龙虾汤泡脆米
甜品: 白桃乌龙桂花慕丝 配 乌龙茶雪糕
🐚 藤椒鲜鲍片. 原只鲍鱼上, 其实已经打横切片, 我谂起 “三体” 嘅纳米飞刃, 唔韧㖞, 椒味轻轻散出, 不俗!
藤椒鲜鲍片
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灯映牛肉
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鸡枞菌香煎北海道带子
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卧虎藏龙饺, 红菜头野菌饺, 榄角鳕鱼饺
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椒麻鳕鱼笋
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宫保辣肉乳猪件
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西班牙红虾龙虾汤泡脆米
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🤗 总结: 用餐当日十分旺塲, 唔少老外. 餐牌定价唔平㖞, 但考虑埋维港夜景, 又可以直落饮酒, 具一定吸引力. 食物菜式算系有诚意, 以四川椒味为主, 惊喜位包括乳猪同埋汤饭.
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