影片
更多
2015-09-24
2480 浏览
上次到访espuma的尖沙咀店差不多是年前的事了，那时espuma还未扩张至中环及湾仔，是晚跟他一起到了这间久违的「总店」共进多国菜晚餐～首先点了一客Truffle Fries黑松露酱薯条 HK$58。记得初次到espuma时是慕其心型窝夫名而来，然而最后却让我迷上了这道简单小食！黑松露酱薯条的卖相与以前来吃时大不同，今次薯条、肉碎及黑松露酱分开奉上，幼身的薯条用铁筒盛载，在小食送到时热心的店员不忘讲解吃法，谓很多食客都不知从何入手～首先要将薯条蘸上黑松露酱，再加上肉碎，热呼呼的薯条炸得香脆，黑松露酱香味十足，初次品尝的他都说想不到黑松露酱与薯条可以如此相配～就我而言，这可谓是espuma的招牌菜，推介！主菜方面，我选了Ravioli di Ricotta黑松露酱意大利芝士菠菜云吞 HK$88。意大利云吞的数量意外地多，厚厚的云吞皮包著芝士及菠菜馅，不过香浓的芝士几乎盖过菠菜馅的味道。浑满的云吞相当饱肚，加有少量蕃茄粒作点缀，黑松露酱没有之前薯条的配搭般使人回味无穷。他则选了Manana 全日早餐 HK$108，以木板送上，餐包烘得不俗，带少许甜味，另外最眼前一亮的是烤蘑菇，很JUIC
Truffle Fries
$58
151 浏览
1 赞好
0 留言
主菜方面，我选了Ravioli di Ricotta黑松露酱意大利芝士菠菜云吞 HK$88。意大利云吞的数量意外地多，厚厚的云吞皮包著芝士及菠菜馅，不过香浓的芝士几乎盖过菠菜馅的味道。
浑满的云吞相当饱肚，加有少量蕃茄粒作点缀，黑松露酱没有之前薯条的配搭般使人回味无穷。
他则选了Manana 全日早餐 HK$108，以木板送上，餐包烘得不俗，带少许甜味，另外最眼前一亮的是烤蘑菇，很JUICY～
今次我们喝了Coffee Macchiato 咖啡玛奇朵。拉花精美，带很浓的咖啡味。
虽然有点饱，但既然来到espuma还是想再尝其有名的心型窝夫，点了星期二限定的i Che Bombon 鲜杂果麻糬窝夫配朱古力雪糕（半份）HK$58。这款甜点份量不多，但在造型上摆放得宜，使卖相更吸引，雪糕上依然保留著熊熊杏仁碎片。麻糬窝夫带点烟韧，配上吉士酱及雪糕，不俗，整体水准维持。吃到最后，还是对打头阵的Truffle Fries念念不忘呢～
张贴
