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2023-09-01
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超喜欢食黑松露嘅我，所以米饭班主带我黎到中环Soho区呢间餐厅食黑松露menu🤩🤩餐厅门面用绿色做主调，餐厅内里装潢走型格风格。座位好宽阔，坐得好舒服，侍应都会为你介绍每一道菜😊𝗔𝗹𝗯𝗮 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 $1,080/人一心黎食黑松露，当然叫个黑松露set menu，每一道菜都在桌边直接现刨原粒黑松露，绝不手软的，太开心了😝𝗪𝗲𝗹𝗰𝗼𝗺𝗲 | 欢迎饮品及小食🔹️Champagne of the Day | 是日香槟坐低后，侍应马上端来Welcome Champagne，好易入口，可以一边饮一边睇menu慢慢拣。🔹️Amuse Bouche | 开胃小食▫️12年、25年同50年#陈酿意大利黑醋配芝士匙羹上面盛载著芝士，分别用12年、25年同50年嘅黑醋滴上匙羹上，让酸甜与浓郁的芝士香味混在一起。由年份较浅的开始品尝，12年的黑醋酸度较高，但不会呛喉；25年的黑醋酸甜度温和均衡；50年黑醋浓稠带甜味及醇厚。▫️意式水榄包、意大利面包棒、迷你Margherita 配 Olio特级初榨橄榄油全部都系自家制的❤️橄榄油香气独特，质感轻盈润滑，用来蘸面包同面包捧食，顿时
餐厅门面用绿色做主调，餐厅内里装潢走型格风格。座位好宽阔，坐得好舒服，侍应都会为你介绍每一道菜😊
𝗔𝗹𝗯𝗮 𝗦𝘂𝗺𝗺𝗲𝗿 𝗕𝗹𝗮𝗰𝗸 𝗧𝗿𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲 𝗠𝗲𝗻𝘂 $1,080/人一心黎食黑松露，当然叫个黑松露set menu，每一道菜都在桌边直接现刨原粒黑松露，绝不手软的，太开心了😝
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𝗪𝗲𝗹𝗰𝗼𝗺𝗲 | 欢迎饮品及小食
🔹️Champagne of the Day | 是日香槟
坐低后，侍应马上端来Welcome Champagne，好易入口，可以一边饮一边睇menu慢慢拣。
Champagne of the Day
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🔹️Amuse Bouche | 开胃小食
▫️12年、25年同50年#陈酿意大利黑醋配芝士
匙羹上面盛载著芝士，分别用12年、25年同50年嘅黑醋滴上匙羹上，让酸甜与浓郁的芝士香味混在一起。由年份较浅的开始品尝，12年的黑醋酸度较高，但不会呛喉；25年的黑醋酸甜度温和均衡；50年黑醋浓稠带甜味及醇厚。
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▫️意式水榄包、意大利面包棒、迷你Margherita 配 Olio特级初榨橄榄油
全部都系自家制的❤️橄榄油香气独特，质感轻盈润滑，用来蘸面包同面包捧食，顿时添上香气。
▫️金箔黑松露鱼子酱蒸蛋
蒸蛋口感嫰滑，配搭黑松露同鱼子酱同食，鲜甜度即时提升。
Amuse Bouche
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𝗔𝗽𝗽𝗲𝘁𝗶𝘇𝗲𝗿 | 前菜
🔹️Fassona Sirloin Beef Carpaccio | 义式薄切西冷生牛肉片
将生牛肉片平铺于碟子上，于生牛肉片上面滴上初榨橄榄油、撒上芝士片等调味，碟边则铺满火箭菜，加埋现刨新鲜黑松露。生牛肉片吃起来好软熟，是室温状态的，橄榄油落的份量刚好，味道很香，配上火箭菜及芝士片，味道好丰富。
Fassona Sirloin Beef Carpaccio
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𝗣𝗮𝘀𝘁𝗮 | 意粉
🔹️Spaghetti 5 Cheese | 五重芝士意大利粉
芝士控必食，以5款优质芝士入馔，每条意粉都沾满芝士酱汁，面头都刨满黑松露，味道丰富及浓郁👍
Spaghetti 5 Cheese
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🔹️Spaghetti Japanese Uni | 海胆意大利粉
每条意粉都沾满酱汁又弹牙，海胆酱汁十分creamy，将海胆捞在意粉中同吃，啖啖都渗了海胆香，而且面头刨满黑松露，味道浓郁，香气十足，正👍
Spaghetti Japanese Uni
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𝗠𝗮𝗶𝗻 | 主菜
🔹️NZ Prime Sirloin Steak | 纽西兰特级西冷
侍应将大铁板送上来，西冷有3成熟，约有280g，并在铁板4个角落放上4只小碟，倒入4款调味，分别系意大利陈醋、黑松露橄榄油、辣椒橄榄油及蒜香橄榄油。西冷较有嚼劲带有弹性，肉味浓郁，我地比较喜欢蘸蒜香橄榄油，因为除左加蒜油，亦都加左柠檬汁及Rosemary等调味，令牛肉味道提升同时平衡腻感。
NZ Prime Sirloin Steak
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🔹️Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin | 慢煮皮埃蒙特有机猪腰肉
都系一大块铁板送上来🤗慢煮猪腰肉中间位置带很浅的粉红色，柔软多汁，面头仲铺左半溶芝士，咸香惹味。
Organic Piedmont Slow Cooked Pork Loin
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𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁 | 甜品
▫️Gelato Popsicle
▫️Tirimisu
▫️Chocolate Panna Cotta
▫️Pistachio Roll
▫️Vodka Lime Sorbet
▫️Assorted Chocolate
黎左个Dessert Platter，非常惊喜❤️上甜品嘅同时，会配搭一种酒食甜品，餐厅特意配搭左Tartufato，用白松露调制而成嘅cocktail。
甜品好丰富，Gelato雪糕酸酸甜甜，好解腻；Tirimisu同Chocolate Panna Cotta口感都软滑，味道香浓；开心果卷配搭朱古力，味道香甜；Lime Sorbet倒入Vodka，Vodka中和左Sorbet嘅甜味；仲配搭左几粒朱古力，实在完美。
Dessert Platter
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