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2018-10-25
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之前去过荃湾「豚道乐」食拉面，回味无穷， 咁啱去黄埔新天地买野， 发现「豚道乐」开咗分店， 梗系要食过返寻味啦！ 分店坐落于浓厚日本气氛嘅九号水产里， 日式的装潢设计配和商场嘅设计融合～ 座位方面， 除了有拉面店常见的吧台外， 还有几张2人枱，都算宽敞舒适。☺️ 「豚道乐」主打九州豚骨拉面， 汤底以大量猪脊骨、筒骨和蔬菜熬成， 配低碱水直身幼面，香浓黏嘴易入口。 设白、黑、绿、橙四色汤底， 分别为原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌， 平日限定特上鱼介豚骨汤拉面， 逢周末更推出限量供应的海老汤拉面。 全部拉面都可选经济或特上之选， 特上之选会包括配料：🐷猪肩肉、猪腩肉两种，溏心蛋半只和紫菜； 而经济之选只可从猪肩肉、猪腩肉任选其一； 拉面可选直 / 曲面，其软硬度，葱，辣度都可自选，富弹性！😏 上次食过特上鱼介豚骨汤拉面（$98）， 觉得相当唔错，所以今次再推荐朋友食！😆 汤底豚骨香浓郁中带鱼介嘅清新， 拉面选了比直面较粗较为弹牙的曲面，挂汤力相当高！😙 猪腩肉香软肥美，口感嫩滑， 猪肩肉偏瘦，弹性中带爽口，猪膻味比腩肉更重， 虽然溏心蛋流心程度不高， 但胜在溏心蛋白酱油味浓，蛋黄
咁啱去黄埔新天地买野，
发现「豚道乐」开咗分店，
梗系要食过返寻味啦！
分店坐落于浓厚日本气氛嘅九号水产里，
日式的装潢设计配和商场嘅设计融合～
座位方面，除了有拉面店常见的吧台外，
还有几张2人枱，都算宽敞舒适。☺️
「豚道乐」主打九州豚骨拉面，
汤底以大量猪脊骨、筒骨和蔬菜熬成，
配低碱水直身幼面，香浓黏嘴易入口。
设白、黑、绿、橙四色汤底，
分别为原味、黑蒜油、日本芥末和辛辣味噌，
平日限定特上鱼介豚骨汤拉面，
逢周末更推出限量供应的海老汤拉面。
全部拉面都可选经济或特上之选，特上之选会包括配料：🐷猪肩肉、猪腩肉两种，溏心蛋半只和紫菜；
而经济之选只可从猪肩肉、猪腩肉任选其一；
拉面可选直 / 曲面，其软硬度，葱，辣度都可自选，富弹性！😏
上次食过特上鱼介豚骨汤拉面（$98），
觉得相当唔错，所以今次再推荐朋友食！😆
汤底豚骨香浓郁中带鱼介嘅清新，
拉面选了比直面较粗较为弹牙的曲面，挂汤力相当高！😙
猪腩肉香软肥美，口感嫩滑，
猪肩肉偏瘦，弹性中带爽口，猪膻味比腩肉更重，
虽然溏心蛋流心程度不高，
但胜在溏心蛋白酱油味浓，蛋黄咬下去微微黏口，蛋黄油香，好味道！😋👍🏾
配料竹笋、芽菜和翡翠苗吸收了汤底精华，
口感丰富，味道清新爽口～😌
特上鱼介豚骨汤拉面
$98
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特上鱼介豚骨汤拉面
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特上鱼介豚骨汤拉面
$98
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黑松露配搭矜贵，香气馥郁，
浓郁嘅松露香为汤底添加层次感，
大粒又厚肉的北海道帆立贝，
炙烧后半生熟，口感鲜嫩爽弹，
附上半边溏心蛋，
软嫩蛋白包着晶莹剔透嘅蛋黄，满溢蛋香，
九州系直面幼细又不失嚼劲，正！😋
黑松露酱油豚骨拉面
$108
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黑松露酱油豚骨拉面
$108
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黑松露酱油豚骨拉面
$108
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所以今次就试吓新野啦！
炸软壳蟹（$45）即叫即炸，炸至金黄香脆，
咬开爆汁juicy，鲜香味美，值得一试！😏
炸软壳蟹
$45
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炸软壳蟹
$45
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用咖哩粉腌好嘅鸡翼，
炸完再涂上蜜糖，
无谂过咖哩和蜜糖可以配搭得咁好，
香甜又惹味！😋
蜜糖咖喱鸡中翼（4件）
$40
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除一般的汽水外，还有日本直送汽水。
山梨桃梳打（$23）梳打爽口解渴，好岩热辣辣天气gur gur佢，😌
虽说只有10%的果汁，但饮落都算足味。
静冈抹茶可乐（$21）
无谂过抹茶和可乐可以咁夹！😳
喝起来感觉很清爽，又唔会似可乐嘅死甜味，几特别！
山梨桃梳打（$23）静冈抹茶可乐（$21）
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「豚道乐」不论拉面、小食、饮品都相当有水准，👍🏻
拉面汤底款式又多，
系小编食过数一数二好食嘅拉面🍜啊！☺️
张贴
