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2012-11-23
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由文华到Vero，然后自立门户，在大角咀开设Black N White，今天，在收费电视节目上，化身为甜心先生，Chef Koo，可以说是近年最成功的甜品大师之一。年前到访过芬域码头的Vero，颇钟爱他们的热朱古力，黑与白的朱古力，水准同样甚高，那种浓度，甜中带甘，是非常对我口味。Black n White既有ready-to made的糕点，亦有各式的甜品，中午来的话，还有咸食供应，来顾及一些非甜魔的人。外表像鸟巢的Salted Caramel Mousse Crumble ，早前在Chef Eddy晚饭，最后的甜品就是由Chef Koo出品，与这个Mousse Crumble相似。焦糖味浓甜，底部的Crumble质感适中，不会太过湿。伯爵香苹是餐牌上的甜品，以伯爵茶做出来的慕丝，配以青苹果雪葩，此慕丝味道偏甜，甜得吃不出伯爵的清香，相比之下，雪葩比慕丝更为称职，起码吃到青苹果的清甜。如果你凭这道甜品，便说Black n White名大于实的话，未免有点不公平，但身边的朋友，到访过之后，都说朱古力的水准，比店内甜品好。我对朱古力的喜爱，不下于电影赌神内的高进，如果我再来的话，也会主攻
年前到访过芬域码头的Vero，颇钟爱他们的热朱古力，黑与白的朱古力，水准同样甚高，那种浓度，甜中带甘，是非常对我口味。
Black n White既有ready-to made的糕点，亦有各式的甜品，中午来的话，还有咸食供应，来顾及一些非甜魔的人。
外表像鸟巢的Salted Caramel Mousse Crumble ，早前在Chef Eddy晚饭，最后的甜品就是由Chef Koo出品，与这个Mousse Crumble相似。焦糖味浓甜，底部的Crumble质感适中，不会太过湿。
伯爵香苹是餐牌上的甜品，以伯爵茶做出来的慕丝，配以青苹果雪葩，此慕丝味道偏甜，甜得吃不出伯爵的清香，相比之下，雪葩比慕丝更为称职，起码吃到青苹果的清甜。
如果你凭这道甜品，便说Black n White名大于实的话，未免有点不公平，但身边的朋友，到访过之后，都说朱古力的水准，比店内甜品好。
我对朱古力的喜爱，不下于电影赌神内的高进，如果我再来的话，也会主攻他们的朱古力。张贴
