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2023-09-05
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楼上酒家，楼梯顶个装饰几特别，可以打个卡。炸鱼仔前菜：炸得香口又唔会㶶，唔记得影相已经食晒。。。蒜蓉熏蹄：用大量蒜蓉配合熏蹄，第一次见。浓郁的蒜香和熏烧的风味，猪蹄的胶质使得肉质韧而有嚼劲，而蒜蓉和熏烧的味道能够平衡猪蹄的油腻感。黑松露烧鹅：店舖招牌菜当然要食啦！黑椒烧鹅就听过，黑松露烧鹅真系第一次。黑松露是一种气味独特的食材，它散发出浓郁的香气，能为烧鹅增添独特的风味。烧鹅本身已经非常美味，脆皮外酥内嫩。加上黑松露的香气，增添这道菜的豪华感和美味。除左表皮有黑松露，仲配上黑松露梅酱，令到烧鹅拥有更重黑松露香味。啫啫鲍鱼鸡煲：鲍鱼的鲜美和鸡肉的滋味相互融合，啫啫酱唔会太咸，配合紫洋葱爆炒，又有镬气又香。鲍鱼大大只，有四只，几个人唔洗争，但如果切半都可以接受。鲍鱼软糯好味，有咬口又唔会太淋。鸡件就算系鸡胸都唔会干身硬口，湿润有味，SIZE不大不小，酱汁刚好合适挂上。龙虾粉丝煲：这道菜以鲜嫩的龙虾和弹牙的粉丝为主要食材，当大家以为龙虾煲一定用波士顿龙虾啦，问过先知系澳龙，澳龙比波士顿肉质更好，味道更鲜。虽然得半只唔系全只，但SIZE一D都唔细，而且食落弹牙新鲜，一定系新鲜落刀。龙虾煮得刚刚
炸鱼仔前菜：炸得香口又唔会㶶，唔记得影相已经食晒。。。
蒜蓉熏蹄：用大量蒜蓉配合熏蹄，第一次见。浓郁的蒜香和熏烧的风味，猪蹄的胶质使得肉质韧而有嚼劲，而蒜蓉和熏烧的味道能够平衡猪蹄的油腻感。
黑松露烧鹅：店舖招牌菜当然要食啦！黑椒烧鹅就听过，黑松露烧鹅真系第一次。黑松露是一种气味独特的食材，它散发出浓郁的香气，能为烧鹅增添独特的风味。烧鹅本身已经非常美味，脆皮外酥内嫩。加上黑松露的香气，增添这道菜的豪华感和美味。除左表皮有黑松露，仲配上黑松露梅酱，令到烧鹅拥有更重黑松露香味。
啫啫鲍鱼鸡煲：鲍鱼的鲜美和鸡肉的滋味相互融合，啫啫酱唔会太咸，配合紫洋葱爆炒，又有镬气又香。鲍鱼大大只，有四只，几个人唔洗争，但如果切半都可以接受。鲍鱼软糯好味，有咬口又唔会太淋。鸡件就算系鸡胸都唔会干身硬口，湿润有味，SIZE不大不小，酱汁刚好合适挂上。
龙虾粉丝煲：这道菜以鲜嫩的龙虾和弹牙的粉丝为主要食材，当大家以为龙虾煲一定用波士顿龙虾啦，问过先知系澳龙，澳龙比波士顿肉质更好，味道更鲜。虽然得半只唔系全只，但SIZE一D都唔细，而且食落弹牙新鲜，一定系新鲜落刀。龙虾煮得刚刚好，肉质鲜嫩多汁，不会煮得过老。龙虾的鲜甜和粉丝的吸汤能力相得益彰，使菜式更加美味。
甜品日本牛奶：香滑浓郁牛奶味，完美晚餐。
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