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2021-07-31
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香港人系一种好奇怪嘅动物，非常钟意去旅行；身边总有唔少朋友 / 同事，尤其是年轻一辈，如果有一天星期五或者星期日的公众假期，就不会放过机会，即使只是三日两夜，也会走一转台湾，甚至南韩或者日本。作为已经有小朋友的小编，虽然未至于如此疯狂，但原来一年半未有出埠实在十分纳闷。工作压力大，有需要舒缓一下情绪，决定星期日入去迪士尼 Staycation。人算不如天算，接着的星期一，竟然大清早8:30就开始黑色暴雨！困在酒店房内等待讯号结束、迪士尼乐园开门 ⋯⋯ 等等下已到午饭时间，先去医肚。迪士尼 Staycation 计划附送$400饮食券，昨晚食了自助餐，今日就拣乐园内唯一一间中式酒楼「晶荷轩」饮茶。餐厅以荷花设计为主题，门外一幅双层玻璃墙，夹层内镶嵌了多朵水晶荷花，加上鲜枣红色的门面，既回应餐厅名字、也切合中菜酒家的风格。配合酒店中菜馆定位，室内设计典雅。餐枱没有铺上枱布，只简单用白色餐巾垫着餐具；加上同样系枣红色嘅丝绒餐椅，整体感觉更有「中式」传统风味。最吸睛莫过于悬吊在天花板的几盏大吊灯，仿真度极高的一朵朵颜色水晶荷花，既有诗意、亦回应餐厅名字。午餐食量不大，简单挑几款特色点心、一两款
餐厅以荷花设计为主题，门外一幅双层玻璃墙，夹层内镶嵌了多朵水晶荷花，加上鲜枣红色的门面，既回应餐厅名字、也切合中菜酒家的风格。
配合酒店中菜馆定位，室内设计典雅。餐枱没有铺上枱布，只简单用白色餐巾垫着餐具；加上同样系枣红色嘅丝绒餐椅，整体感觉更有「中式」传统风味。最吸睛莫过于悬吊在天花板的几盏大吊灯，仿真度极高的一朵朵颜色水晶荷花，既有诗意、亦回应餐厅名字。
午餐食量不大，简单挑几款特色点心、一两款，再加一客炒粉面饭已经足够。喺迪士尼饮茶当然要拣迪士尼卡通人物特色点心，但全部一定要提前两天预订，餐牌上面并没有列出。
前菜小碟系麻香豆角及鸡髀菇。
蚝汁叉烧猪仔包（$88）系其中一款迪士尼特色点心，猪仔样子可爱，不过就并非迪士尼卡通人物。讲真，除了样子可爱之外，味道真的麻麻；包身唔够松软，馅料唔多、亦唔够香。始终觉得传统叉烧包蒸熟后包面爆开，可以望到里面的馅料，更吸引、亦更加好吃。
蚝汁叉烧猪仔包
$88
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带子凤眼饺（$88）有虾粒、带子粒及蟹籽。味鲜清甜。
带子凤眼饺
$88
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鲜蟹钳甫鱼饺（$98）外型像一条魔鬼鱼，但就选用了翠绿色的澄皮，卖相显得更可爱。馅料以虾饺及蟹肉丝为主，又用蟹钳扮成魔鬼鱼的尾部，但就真系食唔到原只蟹钳。相信迪士尼嘅酒店唔会欺骗客人，可能蟹钳真系太细只，又或者蟹钳肉已经全部拆出？
鲜蟹钳甫鱼饺
$98
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厨师炮制脆皮吊炸龙岗鸡(半只)（$228）前，已将鸡皮下过多的鸡膏去除，炸熟后鸡皮更香脆，就好似脆片一样。不愧系星级酒店，已经去除了主鸡骨及鸡壳胸骨，食起上嚟啖啖肉；鸡髀肉固然嫰滑鲜味，鸡胸肉同様唔嚡口。除了传统炸子鸡的必备调味淮盐之外，第二款并非普遍的香葱甜豉油，而是柠檬汁；先蘸一点柠檬汁、再加点淮盐，原来很好味，将鸡肉味道提升，道理就有点似日式炸鸡必定配搭一小瓣柠檬一样。
脆皮吊炸龙岗鸡(半只)
$228
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晶荷轩炒饭（$288）好大碟！八个人分享都绰绰有余！食材丰富，有鲍鱼粒、鸡粒、鱿鱼粒、蟹肉、蕃茄粒及咸蛋黄；亦真系好足料，啖啖饭都充满食材。饭粒分明，唔会太干硬、又唔会太软糯、亦唔油腻，系质素高嘅广东中式炒饭。略嫌咸蛋黄份量偏少，未够咸香；亦食唔到蕃茄粒，可能已经全部炒成蓉，并融入饭粒内，饭粒味道有少少甜酸，有啲似西炒饭。
晶荷轩炒饭
$288
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酒店级价钱中菜，但比起市区名牌五星级酒店中菜厅的奢华价位，总算比较便宜。只试了三款点心，味道质素中上水平。至于小菜及炒粉面饭的定价，以渡假级别酒店来说，都唔算太贵，味道亦在应有水平之上。服务态度就真的无话可说，非常抵赞。如果来到迪士尼渡假，值得一试；专程来的话，就未必需要了。
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