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2011-08-20
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从半岛买饼后，今天走了一条跟以往不同的路，来到赫德道找这家日式小店。今天的太阳异常璀灿，在门口轻轻的瞄过餐牌便立即进到店内，发现已到午膳时间自己却是唯一的客人，实在有点颚然。大概是因为附近也有为数不少的日式餐厅，而且店子位置较为隐蔽，才难以被发现吧。日本式画作，想起小时候很讨厌的，每天无线播的日本风情画，因为小时候觉得画上的人都很可怕。首次来到这里，比昨晚在OpenRice上看到的，这阵子的餐牌更新了，至少添加了中文菜单，款式也好像多了。虽然这里主打的是豚肉饭，但是自身最近习惯避食猪牛羊等红肉，所以选择偏向前菜和小食。也有供应乌冬、炸物等其他食品，没有供应饮料。顺带一提，这里的茶味浓，不苦涩，热烘烘的，好喝。最后选了薯仔沙律、芝麻冻豆腐和烤鸡肉串。日本人老板见到我时，亲切地点点头，离开时也很亲切地说Good-bye。两位女店员则采取「不干预政策」，听见她们讨论明天放假的活动，不过在有需要时呼唤她们(添茶等)，她们也会很乐意协助，只是比许多餐厅会主动介绍菜色的店员欠积极，少了种宾至如归的感觉。先来的是薯仔沙律，有别于一向印象中的沙律，材料只有薯仔、蛋黄酱和一颗小蕃茄，简单平凡，但卖相可谓
今天的太阳异常璀灿，在门口轻轻的瞄过餐牌便立即进到店内，发现已到午膳时间自己却是唯一的客人，实在有点颚然。
大概是因为附近也有为数不少的日式餐厅，而且店子位置较为隐蔽，才难以被发现吧。
日本式画作，想起小时候很讨厌的，每天无线播的日本风情画，因为小时候觉得画上的人都很可怕。
首次来到这里，比昨晚在OpenRice上看到的，这阵子的餐牌更新了，至少添加了中文菜单，款式也好像多了。虽然这里主打的是豚肉饭，但是自身最近习惯避食猪牛羊等红肉，所以选择偏向前菜和小食。
也有供应乌冬、炸物等其他食品，没有供应饮料。
顺带一提，这里的茶味浓，不苦涩，热烘烘的，好喝。
最后选了薯仔沙律、芝麻冻豆腐和烤鸡肉串。
日本人老板见到我时，亲切地点点头，离开时也很亲切地说Good-bye。
两位女店员则采取「不干预政策」，听见她们讨论明天放假的活动，不过在有需要时呼唤她们(添茶等)，她们也会很乐意协助，只是比许多餐厅会主动介绍菜色的店员欠积极，少了种宾至如归的感觉。
先来的是薯仔沙律，有别于一向印象中的沙律，材料只有薯仔、蛋黄酱和一颗小蕃茄，简单平凡，但卖相可谓精致可人。
旁边两颗小小的车厘茄，意外的甜美多汁，再多也吃得下去。
薯球也不同于普遍的薯蓉，质感较轻，较软滑，不是那种坚实得令人饱滞的感觉，加上蛋黄酱朴素单调得来美味，当中有薯仔颗粒，质感也软腍，薯仔带点冰冷的感觉。
如果这个沙律作前菜，奉劝请不要点太多菜，因为份量颇足，薯仔淀粉之重令人十分饱滞。
比起薯仔沙律，这款芝麻冷豆腐更适合作前菜。理所当然豆腐是硬质豆腐，滑溜有冷感，豆香十足，浇上的白芝麻酱还混入了点沙拉油，芝麻香很足，味道柔和，不盖过豆腐的豆香，与豆腐很合得来，偏好清淡口味的非常合适。
不过以比例来说，油份下得甚为重手，入口明显感到一份油腻感，应要稍稍调整一下。
豆腐质量较轻，作为轻食较上者适合，如果接下来吃饭或乌冬的话，这款前菜比较合适。
结尾主菜是烤鸡肉串，两大串鸡肉已经十分足够，鸡肉鸡味很足，没有冷藏货的感觉，但没有十分嫩滑，胜在纯熟的烧烤技巧。鸡肉外皮带点焦香，适中不会到硬块的地步，很可口，烧得均匀，烧烤酱味香，咸度适中，较一般的偏向液状。
整道鸡肉串味美，如果这里有提供饮料，与朋友聊聊天，也许会是一道很不错的佐料，不过没太大的特别之处，如果只是为了鸡肉串而来那就不太建议了。
这顿午餐确实感受到老板的诚意，在其过程中还见他望着数支外型相似的油抓破头的样子，他似乎对用料十分执着。然而，如文首所言，附近的日式餐厅也有不少，要做到鹤立鸡群可不容易，但是我相信总有一天，老板终会持着他那对食物执着的态度，靠着美味的食物而打出名堂的，希望下次来到的时候，不会像今天的这么冷清，对于这种小店的生存是种很大的威胁。
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