Bugis@叻沙・海南雞飯 (已結業)

刚刚打算吃小王牛肉面，但是原来还未开业，唯有转吃buigs@叻沙.海南鸡饭吧，反正也未曾尝过，而且中午套餐免加一，吸引不少人光顾。这里店名以叻沙明名，想必叻沙是招牌，所以我也点一碗叻沙海鲜参参来试试看。叻沙海鲜参参可算用料丰富，有两尾大虾，两颗蚬肉，豆卜和鸡蛋。大虾蛮大尾的，肉质扎实，口感弹牙，蚬肉同样滑溜鲜美。不过鱼片我不太喜欢，吃起来有点鱼腥味，这方面处理不太好，正常叻沙的浓香都可以盖过腥味。豆卜吸饱叻沙汤汁，入味之余也变得饱满。参参包括油面和米粉，米粉比油面佳，米粉软硬适中，油面却过于软腍不爽口，那绵绵的口感不是我的味。叻沙辣味不足，椰香味一般，整体属普通。南乳鸡翼表面可更香脆，腌渍鸡翼的南乳我猜想用得不多，咸香感淡淡，鸡翼的脆度和味道，所有都是点到即止，尝得不过瘾。热斑兰柠檬薏米水入口温润，对于干燥和吃毕浓味食物时喝确实不错，但我喝不到斑兰味，柠檬薏米味相对较显现。