2017-09-08
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吃虾专门店?一入门口就见到满缸活泼的虾,相当大只。店员说每天新鲜入货。想像大牌档的装潢,没想到竟有西式cafe的感觉。白色主调,灯光光猛,感觉开扬,最重要是新簇,整洁。点了两个午餐,再加$15转特饮,都只不过百余元。另外向店员要了散叫餐牌看看。菠萝梳打清凉解渴,甜度适中,有新鲜菠萝的味,不是糖浆出品。醉鸡卷每次吃醉鸡,总觉得骨多肉少,但旨在尝其花雕香,也没太介怀。醉鸡卷薄如纸、没有脂肪、毫不油腻的一片皮,包著可以一啖放入口,尽情咀嚼的鸡肉,有种被纵坏的幸福感。薄薄的鸡皮,没甚存在感。主角是大啖的鸡肉,在口腔散发花雕的清香。肉嫩而少少弹牙,中间夹杂著些许鸡油凝固而成的啫喱。渗著含花雕的汁,够湿润。树子冰菜甫上枱便不断传来香喷喷的蒜蓉味。冰菜即使煮熟,依然很爽,尤其喜欢它的茎。黏滑,却没有潺菜般过份,爽脆,又未至硬,一流的口感。如果煮得稍短一点,叶子没那么腍就更好吃。蒜蓉够香而不重,吃完不会留有口气。台式古法炆牛根肋条+新竹米粉明明沾满水,却有干爽的感觉,是米粉的独特之处。新竹米粉特别弹。有不少牛肋。吃了两件,一条弹牙,一条黏稠,各有各好。台式葱油鸡饭鸡肉十分嫩滑,只有淡淡的葱油味,却不觉
点了两个午餐,再加$15转特饮,都只不过百余元。另外向店员要了散叫餐牌看看。
菠萝梳打
清凉解渴,甜度适中,有新鲜菠萝的味,不是糖浆出品。
醉鸡卷
每次吃醉鸡,总觉得骨多肉少,但旨在尝其花雕香,也没太介怀。醉鸡卷薄如纸、没有脂肪、毫不油腻的一片皮,包著可以一啖放入口,尽情咀嚼的鸡肉,有种被纵坏的幸福感。
薄薄的鸡皮,没甚存在感。主角是大啖的鸡肉,在口腔散发花雕的清香。肉嫩而少少弹牙,中间夹杂著些许鸡油凝固而成的啫喱。渗著含花雕的汁,够湿润。
树子冰菜
甫上枱便不断传来香喷喷的蒜蓉味。冰菜即使煮熟,依然很爽,尤其喜欢它的茎。黏滑,却没有潺菜般过份,爽脆,又未至硬,一流的口感。如果煮得稍短一点,叶子没那么腍就更好吃。蒜蓉够香而不重,吃完不会留有口气。
台式古法炆牛根肋条+新竹米粉
明明沾满水,却有干爽的感觉,是米粉的独特之处。新竹米粉特别弹。有不少牛肋。吃了两件,一条弹牙,一条黏稠,各有各好。
台式葱油鸡饭
鸡肉十分嫩滑,只有淡淡的葱油味,却不觉淡味。碟子上见到不少油,但吃起来不油不腻。珍珠米饭粒粒圆润,不腍不硬,不湿不干,煮得刚好,再湿一点添点黏更看更好吃。伴碟有枝豆和卤蛋,颇惊喜。枝豆表面有盐的微咸,为爽口的豆调味。卤蛋很软,软得像半熟的蛋白,又软中带弹,蛋黄流心,但蛋黄不多,厚稠感不强,蛋味不重,反而是渗入蛋白中的卤水味较重,偏甜。
蕃薯雪糕
水果味雪葩见得多,南瓜都吃过,蕃薯真是第一次见。把真蕃薯掘空,再填差不多颜色满蕃薯雪糕,几可乱真。
雪糕是真蕃薯的味,不同的只是口感,入口慢慢溶掉。虽然份量不多,价钱偏贵,但喜欢蕃薯的话,可以一试。
环境好之余,服务亦佳。午餐抵食,散叫较贵,但质素不俗,下次再试主打的虾煲。
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