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2008-07-18
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来这边吃饭,要选一间比较「见得人」的,来了这里。坐进了小菜厅,虽然以吃小菜为主,但要点心也并无不可。简单的点了些吃的,先来例汤,是老根炆猪展。都煲得几老火,喝起来还隐隐透著椰子的甜味,不错。烧味双并是最基本的烧肉并叉烧。烧肉切成丁方的,吃起来也算是皮脆,但肉方面,当然以烧全猪的好一点。叉烧好吃,软腍又有咬口,简单一句,因为是枚头肉,好的肉质,当然有好的味道。干煸四季豆煸得油沥沥的,连带四季豆也腍腍的,加上部份连硬根也未去净的,完全唔掂的一味。同样是油沥沥的是荷叶饭,只是将炒饭包在荷叶中,当然亦不会有荷菜香味。总结来说,以利苑的名声,是日的几味菜色,水准是差强人意。也要了几味点心,水准最好的是芋角,先不说已越来越少酒家有芋角供应,这里的炸得够松,不油腻,略称芋头馅不够多。包类也做得不错,尤其是叉烧包,外皮松软,不要看只是简的叉烧包,但做得好的地方,已经越来越少。肠粉皮厚厚的,完全不滑。春卷不热不脆,一吃已知不对头。连酒水,四人吃也只是七百多,不算贵。但比较起其他几间利苑,这间又好像是差一点。
坐进了小菜厅,虽然以吃小菜为主,但要点心也并无不可。
简单的点了些吃的,先来例汤,是老根炆猪展。都煲得几老火,喝起来还隐隐透著椰子的甜味,不错。烧味双并是最基本的烧肉并叉烧。烧肉切成丁方的,吃起来也算是皮脆,但肉方面,当然以烧全猪的好一点。叉烧好吃,软腍又有咬口,简单一句,因为是枚头肉,好的肉质,当然有好的味道。干煸四季豆煸得油沥沥的,连带四季豆也腍腍的,加上部份连硬根也未去净的,完全唔掂的一味。同样是油沥沥的是荷叶饭,只是将炒饭包在荷叶中,当然亦不会有荷菜香味。总结来说,以利苑的名声,是日的几味菜色,水准是差强人意。
也要了几味点心,水准最好的是芋角,先不说已越来越少酒家有芋角供应,这里的炸得够松,不油腻,略称芋头馅不够多。包类也做得不错,尤其是叉烧包,外皮松软,不要看只是简的叉烧包,但做得好的地方,已经越来越少。肠粉皮厚厚的,完全不滑。春卷不热不脆,一吃已知不对头。
连酒水,四人吃也只是七百多,不算贵。
但比较起其他几间利苑,这间又好像是差一点。
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