海港酒家

营业中

休息中

今天来到中染新城7楼海港酒家饮茶，一出lift就看到门口逼满人。我们两个人，看到显示萤幕要等八张枱，心想都好快啫....就去攞飞，怎知等了一小时才能入座，幸好玩住手机时间都好快过。我们二人不撘枱，一座低已经有两位侍应招呼，一位铺枱，一位冲茶，效率好快。点心选择好多，我们叫了七碟点心，点心都好吃，最重要是碟碟都好够热。药膳鸡脚用上杞子，党参，红枣等汤料，煮成汤浸住鸡脚。汤好浓好够味偏咸，鸡脚煲到好入味好稔，连骨都是药材汤的味道。煎米鸡一层薄蛋皮代替了荷叶，包住糯米饭，面层有猪肉松。好有层次感，糯米饭好足料，有冬菇，虾米，咸蛋，连蛋皮一齐吃，味道好夹。韮黄虾肠虾肠上枱是热的，肠粉好滑，虾肠切开有六件，每件都有一只虾，但虾好细粒，5毫字大小黑金流沙包好有艺术感，黑色的包皮上金笔一挥，可惜是有一个包裂开左，流心奶黄渗左出来。三个包好厚，中间流心蛋黄好少，所以不算好流心，但味道都好，包都软熟小笼包小笼包够薄，肉好多，没有肉汁。蒸鱼头最惊喜系有酸姜一齐蒸，鱼头无腥味，鲜味即刻提升左棉花鸡有两件好细旧既鸡，两旧都系骨多无咩肉。冬菇没有菇味，鱼肚偏硬，成个碟都好多油。味道一般，棉花鸡水准偏低。