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2016-09-28
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一时兴起想去香宫饮茶午饭，不过假日正午时段已全院满座，只剩下最早时段并要十二点前交枱，即只得个半小时用餐，不想扫兴另定日子，也就接受了~当日天气非常好，天蓝得悦目。一早到达酒店，餐厅还未开门，看到红色的屏风木门手工精细，非常富中国特色~里面用上传统中式宫廷设计，装修富丽堂皇，十分华贵气派的装潢~享用自选茶叶之前，先奉上杞子清茶，杞子非常清甜，茶味清香~早茶点心套餐价钱虽很优惠，但猪们一家胃口不大，还是随意自选较合适~餐前小食腰果非常松化香口，我家猪人差不多抢光了。三款不同味道的辣酱佐料，没有深究，因不太尝辣~点心来了，XO酱煎萝卜糕，上面舖满蛋丝，糕的味道不错，但XO酱香辣全无，煎得只有焦㶶的颜色而没有香脆的口感~黑松露带子肠的粉皮略厚，不够薄滑，带子的质素普通，欠缺新鲜甜味，稍为突出的是松露的香味~侍应搞错，多来了这碟和牛肠粉，不想麻烦没有退回去。味道却比带子肠好吃，牛肉加了黑椒略为惹味，平衡了和牛的腻感，可惜粉皮同样不够薄滑。好吃的肠粉还是要皮薄馅正，缺一不可~虾饺很大只，皮和馅料正常味道，没有太大惊喜，若说特别的是中间多了一只小花饺~苦瓜牛肉窝贴，样子似煎饺多过窝贴，馅料肉太多，
一时兴起想去香宫饮茶午饭，不过假日正午时段已全院满座，只剩下最早时段并要十二点前交枱，即只得个半小时用餐，不想扫兴另定日子，也就接受了~当日天气非常好，天蓝得悦目。一早到达酒店，餐厅还未开门，看到红色的屏风木门手工精细，非常富中国特色~
里面用上传统中式宫廷设计，装修富丽堂皇，十分华贵气派的装潢~
享用自选茶叶之前，先奉上杞子清茶，杞子非常清甜，茶味清香~早茶点心套餐价钱虽很优惠，但猪们一家胃口不大，还是随意自选较合适~
餐前小食腰果非常松化香口，我家猪人差不多抢光了。三款不同味道的辣酱佐料，没有深究，因不太尝辣~点心来了，XO酱煎萝卜糕，上面舖满蛋丝，糕的味道不错，但XO酱香辣全无，煎得只有焦㶶的颜色而没有香脆的口感~
黑松露带子肠的粉皮略厚，不够薄滑，带子的质素普通，欠缺新鲜甜味，稍为突出的是松露的香味~侍应搞错，多来了这碟和牛肠粉，不想麻烦没有退回去。味道却比带子肠好吃，牛肉加了黑椒略为惹味，平衡了和牛的腻感，可惜粉皮同样不够薄滑。好吃的肠粉还是要皮薄馅正，缺一不可~
虾饺很大只，皮和馅料正常味道，没有太大惊喜，若说特别的是中间多了一只小花饺~
苦瓜牛肉窝贴，样子似煎饺多过窝贴，馅料肉太多，尝不到苦瓜味~
烧味拼盘，选了最想吃的乳猪、叉烧和油鸡。叉烧肥瘦适中，色泽焦亮，蜜味香浓，不过连吃两件甜味已感过头，肉质亦偏腍，不够松化。鸡肉则颇嫩滑~
乳猪不肥，脂肪佷薄，外皮烧得粒粒爆花，入口甘香松脆，肉味咸度适中，不错~
鲜淮山云耳泡菜苗，汤十分清新鲜甜，菜苗鲜嫩，云耳和淮山十分爽口，当天竟以这道菜最为猪们赞赏~
芒果布甸不错，果肉颇多~蜜瓜汤杏仁豆腐，蜜瓜清甜，豆腐口感像是杏仁味的大菜糕多些，如转成豆腐花或会更好吃~
这天吃了不算多的点心和𩠌菜，感到点心的水平略为逊色，味道不算差，但就是缺乏吸引力和特色，与猪们心中的期望有着不少落差，一心想吃到星级水准的点心确实有点失望~
张贴
