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2015-08-15
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今天与同事一同食午餐，去了观塘鳄鱼恤中心「彩晶轩」饮茶，食lunch时间都好多人，都等了20分钟先入座，所以一入座我们都已经马上剔点心纸，之后大家都赶住返公司开工。先来介绍下我们是order 过的点心。九制陈皮叉烧酥(大点)----都好有阵阵的陈皮香，咬下都好酥香松化，叉烧饀都比较甜，都是不错。黑松露北菇烧卖皇(特点)----猪肉都好松又爽口，而且肉味都非常浓郁，内饀的虾肉都好新鲜弹牙，烧卖上有黑松露酱点缀下，增点咸鲜，菌味都好芳香。花雕酒香煲仔叉烧包(小点)----上枱用了个砂煲仔盛装了三件叉烧包，传菜姐姐会倒一些花雕酒入砂煲内，热辣辣的砂煲把酒味迫出来，酒香四溢，叉烧包的包底都煎过，咬下包子松软又有脆口的感觉，同时有有花雕酒的香味， 都是几特别的一道点心。艇头海味香煎萝卜糕(小点)----内有粗条的白萝卜丝，煎得都好香，萝卜糕身带点微脆，海味及腊肠肉都好分平均足料，白萝卜的味道都是较为清甜，再蘸上一些海鲜酱，味道更加香惹。法式焦糖炖蛋($10x2)----我们各点了两个炖蛋来食，虽然「彩晶轩」是一间酒家而不是甜品店，但同样地此甜品都是较为出色，炖蛋的蛋味都好浓郁有蛋香，烧焦过的焦糖
九制陈皮叉烧酥(大点)----都好有阵阵的陈皮香，咬下都好酥香松化，叉烧饀都比较甜，都是不错。
黑松露北菇烧卖皇(特点)----猪肉都好松又爽口，而且肉味都非常浓郁，内饀的虾肉都好新鲜弹牙，烧卖上有黑松露酱点缀下，增点咸鲜，菌味都好芳香。
花雕酒香煲仔叉烧包(小点)----上枱用了个砂煲仔盛装了三件叉烧包，传菜姐姐会倒一些花雕酒入砂煲内，热辣辣的砂煲把酒味迫出来，酒香四溢，叉烧包的包底都煎过，咬下包子松软又有脆口的感觉，同时有有花雕酒的香味， 都是几特别的一道点心。
艇头海味香煎萝卜糕(小点)----内有粗条的白萝卜丝，煎得都好香，萝卜糕身带点微脆，海味及腊肠肉都好分平均足料，白萝卜的味道都是较为清甜，再蘸上一些海鲜酱，味道更加香惹。
法式焦糖炖蛋($10x2)----我们各点了两个炖蛋来食，虽然「彩晶轩」是一间酒家而不是甜品店，但同样地此甜品都是较为出色，炖蛋的蛋味都好浓郁有蛋香，烧焦过的焦糖都不会太厚身，而且够薄身甜而脆口，非常令人满足。
吕宋香芒滑布甸($12x2)---芒果肉反而不多，而且食到好重芒果布甸粉味，没有鲜芒果香，这是一般水准。
整体点心的卖相都是比较精致小巧，大部份水准都不错，不过到lunch 时间真是好多人等位，都等了一阵。服务都几好经常巡枱、收碟，都是一间不错选择的酒楼。
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