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2016-12-19
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星期六下午两时开始营业，由13: 45等到14:15，眼前仍然是冷冷的闸。有三个人跟我们一样站在门外，问了其中一人是不是等位，她们也是抱著冒险心态继续等。决定等到两点半，不开门的话就只能另觅地方。终于到了14:20，一架私家车驶至，两个人下车开闸。见到制服，才发现其中一个原以为等位的人是店员，怎么她刚才不答一句，把我们从疑惑中救出来？店面不大，细细间都几悠闲。浅色木枱，有日式风格。墙上、餐牌，都见到波点的踪影。班戟有甜有咸，咸食还有汉堡、沙律、荞麦面和小食。班戟分成三款，梳乎厘班戟、日式流心厚松饼和常见的薄身班戟。饮品有茶和梳打，但要有波点，就得选最后一页的咖啡。近期流行梳乎厘班戟，一直都没有试过，一心打算去日本吃，但几个月前的日本之行错过了，今天坚决要试。正打算落单，每天只限3/6/9时供应10份，只好先点咸食和饮品，再等多半小时。听闻食物上得慢，甫入座，店员已餐牌一拼送上个小牌子，写明不接受催单，先小人后君子。小店采用开放式厨房设计，看著厨房内打仗，看得我也心急起来。终于明白为何常有厨房佬很粗鲁的说法。在高压力之下，人的确会变得暴躁。其他人黙黙跟著指令做。不过，既然是开放式厨房，客
终于到了14:20，一架私家车驶至，两个人下车开闸。见到制服，才发现其中一个原以为等位的人是店员，怎么她刚才不答一句，把我们从疑惑中救出来？店面不大，细细间都几悠闲。浅色木枱，有日式风格。墙上、餐牌，都见到波点的踪影。
班戟有甜有咸，咸食还有汉堡、沙律、荞麦面和小食。班戟分成三款，梳乎厘班戟、日式流心厚松饼和常见的薄身班戟。饮品有茶和梳打，但要有波点，就得选最后一页的咖啡。近期流行梳乎厘班戟，一直都没有试过，一心打算去日本吃，但几个月前的日本之行错过了，今天坚决要试。正打算落单，每天只限3/6/9时供应10份，只好先点咸食和饮品，再等多半小时。
听闻食物上得慢，甫入座，店员已餐牌一拼送上个小牌子，写明不接受催单，先小人后君子。小店采用开放式厨房设计，看著厨房内打仗，看得我也心急起来。终于明白为何常有厨房佬很粗鲁的说法。在高压力之下，人的确会变得暴躁。其他人黙黙跟著指令做。不过，既然是开放式厨房，客人在旁边看著，其实不用这么大声呼喝吧。话虽如此，还是很佩服她煮出一碟接一碟的食物。
绿茶鲜奶看著眼前的波点，有种童话故事幻灭的绝望。奶泡并不完整，白色跟绿色混在一起，还崩了四份一，然后勉强加上绿茶粉做成波点，不加也罢，现在成了个花脸猫，卖相毫不讨好。欣赏花在用具的心思，重手的杯子，配上造型可爱的棒子，十分精致。没有奶泡，由第一口开始便是绿茶的甘香，茶味很够，甚至盖过奶味，甜度甚，原来是实力派。
紫薯鲜奶这个卖相才像样。厚厚一层温暖的奶泡，沾满唇边，予人幸福感。紫薯鲜奶够浓，只是少甜。不过，到最后几口，杯底全都是未溶掉的紫薯粉，又稠又甜，只能赞其够足料。
日式炸薯饼看著店员把雪藏薯饼递入厨房，没想到出来的效果这么好。炸粉松脆而不油腻。有三个味道。蟹肉忌廉吃起似带奶香的薯蓉。咖喱有少少日式咖喱的甜，轻到毫不刺激的辣，是最喜欢的一款。紫薯最足料，内有粒粒。紫薯味清香，没有人造的甜，浅紫色叫人吃得放心。在外面见到夸张的紫色，总怀疑有添加剂。
主食班戟－大阪烧风粟米肉末咖喱没有供应，只好改大阪烧风。铺满鲣鱼干和紫菜，大量沙律酱和烧汁，预期之内的浓味。两块如麦当劳热香饼大小的班戟，内有椰菜和烟肉。要不是看见烟肉，几乎没有察觉到，其味不重。椰菜的存在感则来自其爽硬的口感。班戟大量的馅，以微甜的粉浆黏在一起，咸中渗著少少甜，味道和口感都几特别。比真正的大阪烧亦少一份油腻。
梳乎厘班戟3时正，店员逐枱问要不要梳乎厘班戟。到3:40，终于见到真身。两件班戟叠起，随著我们摇碟子而震动，状甚松软，散发著香喷喷的蛋味。上层那件比下层软心，少少湿润。下面的则全熟透，像个极度膨胀、超松软、十分轻身的海绵蛋糕。跟梳乎厘还有一段距离的口感不太惊喜，反而味道不俗，蛋香清而浓，甜度不高，很清纯。简单地以枫糖浆和牛油调味，个人喜欢蛋的清香，认为两样都可有可无。
本来觉得梳乎厘班戟还可以，不过不失，但埋单时才留意到，这件等了足足1小时40分钟、没有任何配料的班戟, ，竟然卖＄88。性价比实属不高。环境装修都很舒适，但气氛麻麻。咸食班戟几有创意。不算惊喜，试一次就好了。自从K11的班戟店开业，便一直都想去试。这天碰巧在西环，友人特意前来约吃午饭，还选中了一直想吃的班戟，实在窝心。虽然对餐厅的评价平平，但有妳就够了。
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