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2011-07-07
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铜锣湾开左分店，名物系乳猪同栗米斑块，两样我都岩，又黎试下先。一黎系友人点既子姜皮蛋，皮蛋半溏心，几唔错，子姜微微酸微微辣，都系一个几唔错既餐前小食。接力系呢到既名物乳猪。要个例牌，话系即时烤的，上枱果阵确系热辣辣，个皮好脆，肉嫩香口，不过总系觉得少左d野，友人话系肥，果然块乳猪系走左肥，要唔要肥个选择权唔系客人到，同时亦真系唔明点解乳猪要走肥。烧鹅系另一款点了既烧味。食落啖啖肉汁，肉质松软，不过鹅味就未算浓，皮就微脆，水准都唔错的烧鹅。另一名物系栗米斑块，汁分开上，栗米汁唔系稀稀地已经收货。斑块系几新鲜的，大大旧拎黎炸，炸粉够薄，食落亦唔太油腻，都几好食既栗米斑块。想食酸酸地既野，咕噜肉来得正好。呢到既咕噜肉几大旧下，用上新鲜猪肉，都几好，不过跟之前系私房蔡食过的，我喜欢那边多一点，应该系汁既问题，呢到偏向甜。传说碟底无咩汁系其中一个考虑咕噜肉好唔好既因素，友人CHEF先生跟我说要做到冇汁其实可以很取巧，还是食落口好唔好先下定论。哈哈，我明白的。要点淀粉质，要个炒牛河，河粉上色均匀，唔油腻，有点镬气，牛肉就好似少左d，都叫做几唔错，至少比我之后系正斗食到的好。三个人，食左呢几款都饱到
一黎系友人点既子姜皮蛋，皮蛋半溏心，几唔错，子姜微微酸微微辣，都系一个几唔错既餐前小食。
接力系呢到既名物乳猪。要个例牌，话系即时烤的，上枱果阵确系热辣辣，个皮好脆，肉嫩香口，不过总系觉得少左d野，友人话系肥，果然块乳猪系走左肥，要唔要肥个选择权唔系客人到，同时亦真系唔明点解乳猪要走肥。
烧鹅系另一款点了既烧味。食落啖啖肉汁，肉质松软，不过鹅味就未算浓，皮就微脆，水准都唔错的烧鹅。
另一名物系栗米斑块，汁分开上，栗米汁唔系稀稀地已经收货。斑块系几新鲜的，大大旧拎黎炸，炸粉够薄，食落亦唔太油腻，都几好食既栗米斑块。
想食酸酸地既野，咕噜肉来得正好。呢到既咕噜肉几大旧下，用上新鲜猪肉，都几好，不过跟之前系私房蔡食过的，我喜欢那边多一点，应该系汁既问题，呢到偏向甜。传说碟底无咩汁系其中一个考虑咕噜肉好唔好既因素，友人CHEF先生跟我说要做到冇汁其实可以很取巧，还是食落口好唔好先下定论。哈哈，我明白的。
要点淀粉质，要个炒牛河，河粉上色均匀，唔油腻，有点镬气，牛肉就好似少左d，都叫做几唔错，至少比我之后系正斗食到的好。
三个人，食左呢几款都饱到上心口，仲有红豆沙送，叫做埋尾有点甜。
食物方面我收货的。环境就迫迫地，未系背贴背不过櫈贴櫈果只。服务生叫三声应一声，就是这样，讲完。
张贴
