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2018-10-04
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得知鼎爷的新中菜馆 鼎会馆 于九月在中环开业 跟朋友们就心动想去试一下于是就在鼎会馆开业不久就前往吃午餐 鼎会馆座落于中环H QUEEN’S里面一进去就感觉到装潢舒适优雅 不过桌子间空间比较少 有点吵闹的感觉我们一行四人点了行政午市套餐 HKD498一位 可以自选小菜三款烧味双拼烧肉感觉比较普通 脆皮比较淋身 豉油鸡弄得很入味挺出色松茸螺头炖嫩鸡这个汤是我最喜欢的 入口很烫 汤底很清甜 浓郁足料南非汤鲍扣柚皮鲍鱼汁不会很浓味盖过鲍鱼味道 柚皮煮得比想象中好 很软腍清新不会苦涩酒酿干烧明虾球虾球带点辣味 虾肉弹牙可口 挺好吃的一道小菜黑松露带子炒滑蛋炒蛋比较普通 也没有很重黑松露的味道 唯一可取就是带子够鲜甜油盐水花蛤浸时蔬这道真是令人失望 花蛤咸到吃不下 最后我们只吃光了蔬菜留下花蛤鲜鱼汤腐竹稻庭面 鱼汤清甜 稻庭乌冬弹牙 但真的很小的一碗是日精美甜品 – 番薯糖水好清甜 番薯没有渣 又不会煮得太软身 挺好吃环境和服务方面没有特别 不过不失 商务午餐去的话还是不错的选择
于是就在鼎会馆开业不久就前往吃午餐 鼎会馆座落于中环H QUEEN’S里面
一进去就感觉到装潢舒适优雅 不过桌子间空间比较少 有点吵闹的感觉
我们一行四人点了行政午市套餐 HKD498一位 可以自选小菜三款
烧味双拼
烧肉感觉比较普通 脆皮比较淋身 豉油鸡弄得很入味挺出色
松茸螺头炖嫩鸡
这个汤是我最喜欢的 入口很烫 汤底很清甜 浓郁足料
南非汤鲍扣柚皮
鲍鱼汁不会很浓味盖过鲍鱼味道 柚皮煮得比想象中好 很软腍清新不会苦涩
酒酿干烧明虾球
虾球带点辣味 虾肉弹牙可口 挺好吃的一道小菜
黑松露带子炒滑蛋
炒蛋比较普通 也没有很重黑松露的味道 唯一可取就是带子够鲜甜
油盐水花蛤浸时蔬
这道真是令人失望 花蛤咸到吃不下 最后我们只吃光了蔬菜留下花蛤
鲜鱼汤腐竹稻庭面
鱼汤清甜 稻庭乌冬弹牙 但真的很小的一碗
是日精美甜品 – 番薯糖水
好清甜 番薯没有渣 又不会煮得太软身 挺好吃
环境和服务方面没有特别 不过不失 商务午餐去的话还是不错的选择
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