鼎爺私房菜 (已搬遷) 新店位置

早前跟朋友订了一围，一进房间，已被那细心的碗碟摆设吸引，果然有气派，请客绝不失礼。而且每间房间都会有一个电视机，可以看着厨房里师傅的巧手厨艺，当然运气好的话会看到鼎爷亲自下厨。特别推介马友肚中寻，新旧荷叶饭，阿爷乞儿鸡，阿爷黄金蚝，当然头盘的叉烧是必吃的，顶级的叉烧！另外豉香榄角骨亦是很考功夫的一味𩠌，鼎爷当晚有进来闲聊两句，说到中菜的技巧及心得，令我大开眼界，感叹中菜的艺术，以及选材的重要性，少点对食物的触觉和知识也不行啊！