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2020-09-15
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疫情稍为缓和，我和老公急不及待要出外吃餐好的，订了想试很久的鼎爷私房菜。经常在电视看鼎爷烹调的菜色，看得津津有味, 有机会品尝实在非常兴奋😁现在还有抗疫优惠，午市套餐每位$288，包括点心，汤，小菜，时蔬，主菜，糖水及甜品爷爷点心有四款，带子凤眼饺，香芒脆虾筒， 水晶翡翠饺，干蒸牛肉卖， 蒸笼放在木造的格仔盒上，卖相相当精美。 我们拍照打卡一番之后， 香芒脆虾筒的外层仍是温热兼极之脆口， 其他三款点心味道及口感也很好。滋补汤羹有三款选择，我和老公都选了腐竹白果炖鸡汤， 鸡肉嫩滑，真材实料又好味。精选小菜五选一， 我们点了榄角一口骨， 很有惊喜， 外层带点脆口， 虽然名叫一口骨，但吃落原来是啖啖肉， 更有入口溶化的感觉， 再加上惹味浓郁的酱汁，完全满足了口感及味蕾。时令蔬菜则选了高汤浸菜心， 想不到一个普通的菜也做得一丝不苟， 菜面铺上陈皮丝，萝卜丝，辣椒皮丝及蒜头， 令平凡的菜心变得不平凡。主菜每位选一款，鲍汁花胶全蛋面， 面质非常爽口弹牙，花胶炆得软腍之余不会浆口。瑶柱菜干猪骨粥很有老火粥的感觉，火喉够，味道足，用料丰富。蛋白杏仁茶又是另一惊喜， 除了蛋白及杏仁，竟然还有非常香滑的豆
经常在电视看鼎爷烹调的菜色，看得津津有味, 有机会品尝实在非常兴奋😁
现在还有抗疫优惠，午市套餐每位$288，包括点心，汤，小菜，时蔬，主菜，糖水及甜品
爷爷点心有四款，带子凤眼饺，香芒脆虾筒， 水晶翡翠饺，干蒸牛肉卖， 蒸笼放在木造的格仔盒上，卖相相当精美。 我们拍照打卡一番之后， 香芒脆虾筒的外层仍是温热兼极之脆口， 其他三款点心味道及口感也很好。
滋补汤羹有三款选择，我和老公都选了腐竹白果炖鸡汤， 鸡肉嫩滑，真材实料又好味。
精选小菜五选一， 我们点了榄角一口骨， 很有惊喜， 外层带点脆口， 虽然名叫一口骨，但吃落原来是啖啖肉， 更有入口溶化的感觉， 再加上惹味浓郁的酱汁，完全满足了口感及味蕾。
时令蔬菜则选了高汤浸菜心， 想不到一个普通的菜也做得一丝不苟， 菜面铺上陈皮丝，萝卜丝，辣椒皮丝及蒜头， 令平凡的菜心变得不平凡。
主菜每位选一款，鲍汁花胶全蛋面， 面质非常爽口弹牙，花胶炆得软腍之余不会浆口。
瑶柱菜干猪骨粥很有老火粥的感觉，火喉够，味道足，用料丰富。
蛋白杏仁茶又是另一惊喜， 除了蛋白及杏仁，竟然还有非常香滑的豆腐花， 蛋白是细碎的， 简直是心机之作， 非一般的蛋白杏仁茶。
最后原来还有芝麻流心糯米糍， 软绵绵的糯米皮配上流心芝麻馅，为这餐划上完美的句号。
想到的赞美字句实在太多，实在难以用三言两语来形容...
待限聚令再放宽之后, 一定要带爸妈来品尝, 他们一定会很喜欢。 到时希望可以一睹鼎爷风采，不用再跟纸板合照。😅
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