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2011-10-29
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一直觉得「米芝莲饮食指南」是一盘巿场学；经它一捧，身价十倍，它也乐得「点石成金」，塑造自己超然的地位。就像旺角的点心小店「添好运」，自从摘下米芝莲一星后，现在已成为香港一个著名景点，全球旅客趋之若鹜。讲多无谓，巧食最实际，实在要试试它是龙还是凤。刚好它在中环 IFC 开了新分店，正中下怀！「添好运」环境细小，坐得逼狭，搭枱无可避免。茶是「公茶」，即是无得拣，全枱分享同一壸旧茶，是否热茶实在要睇彩数。$3 茶钱，尚可接受。「酥皮焗叉烧包」先来碟这𥚃的皇牌，相信能摘下米芝莲一星，它居功至伟。(这个只是撕开，不是咬开)热辣辣的酥皮像是带点菠罗包的质感，吃落松软, 包身绝不黏牙；里头的蜜汁甜度刚好，叉烧馅料肉汁多，包底亦如煎过般香脆，水准非常高。一星，的确抵你攞！「晶莹鲜虾饺」看到卖相已很讨好， size 一口一只，皮薄晶莹折数够，这才是王道。吃下去竟然有爆汁的效果，虾肉非常爽口，完全无夹杂肥猪肉，绝不油腻。夸啲讲，它是本少爷食过全港最出色的虾饺！「黄沙猪膶肠」肠粉皮是非常的薄，看起来晶莹剔透，内𥚃馅料一目了然，质感亦是滑得无可挑剔。可是猪润的份量太少了，芫茜的味道太抢，豉油亦略咸；若这几点可
讲多无谓，巧食最实际，实在要试试它是龙还是凤。刚好它在中环 IFC 开了新分店，正中下怀！
「添好运」环境细小，坐得逼狭，搭枱无可避免。茶是「公茶」，即是无得拣，全枱分享同一壸旧茶，是否热茶实在要睇彩数。$3 茶钱，尚可接受。
「酥皮焗叉烧包」
先来碟这𥚃的皇牌，相信能摘下米芝莲一星，它居功至伟。
(这个只是撕开，不是咬开)热辣辣的酥皮像是带点菠罗包的质感，吃落松软, 包身绝不黏牙；里头的蜜汁甜度刚好，叉烧馅料肉汁多，包底亦如煎过般香脆，水准非常高。一星，的确抵你攞！
「晶莹鲜虾饺」
看到卖相已很讨好， size 一口一只，皮薄晶莹折数够，这才是王道。吃下去竟然有爆汁的效果，虾肉非常爽口，完全无夹杂肥猪肉，绝不油腻。夸啲讲，它是本少爷食过全港最出色的虾饺！「黄沙猪膶肠」
肠粉皮是非常的薄，看起来晶莹剔透，内𥚃馅料一目了然，质感亦是滑得无可挑剔。可是猪润的份量太少了，芫茜的味道太抢，豉油亦略咸；若这几点可以改善，这才不会辜负如此靓的肠粉皮。总结，「添好运」的点心质素出色，价钱亦便宜，在 IFC 绝对能杀出一条血路。看到其余点心如萝卜糕、马拉糕、家乡咸水角、潮州蒸粉果、凤爪排骨饭等皆有不错的口碑，一如下次再来安哥，再来行个好运！
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