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2015-09-13
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韩流袭港的威力的确无庸置疑，BeautySearch的护肤化妆品，在这几年已渐渐被韩国的妆品入侵；电视剧，亦早已被占据；连外出进餐，韩食的比例似乎也越来越高，早前 BeautySearch刚刚试完传统的韩烧，上星期，刚巧旧同事又相约去食新派韩烧，实在太巧合呢！店子位于人流密集的铜锣湾，是间楼上舖，虽然是3楼，但大厦内也有好几间食店，所以前来进食也要耐心等候喔！店子地方宽敞，全开放式看到一个个的烧烤炉，感觉热闹非常！店内的店员大多数是韩国的交流生，所以要以韩语或简单英文沟通。好钟意这里的圆形桶櫈，因为可以打开盖把袋放进里面作储物之用。那么就不怕烧烤味熏到袋。其实，店内的抽油烟系统很不错，那怕令衣衫袋子熏上烧烤味呢！这里的炉子非常特别，炉边设有三格，其中两格是滑蛋，还有一格是粟米芝士，而我，当然最爱吃粟米芝士！我们点了顶级套餐，套餐包括：霜降牛肉、竹筒五花腩肉、袐制特级牛仔骨、袐制牛舌、烤大虾及香肠。先来「竹筒五花腩肉」，平时 BeautySearch较少吃五花腩，因为实在太肥了，而且一般都非常大旧… 不过，烧烤就大不同，我喜欢安排先烧五花腩，因为当中的油脂比较高，可以令烧盘有点油份，之后
店子位于人流密集的铜锣湾，是间楼上舖，虽然是3楼，但大厦内也有好几间食店，所以前来进食也要耐心等候喔！
店子地方宽敞，全开放式看到一个个的烧烤炉，感觉热闹非常！店内的店员大多数是韩国的交流生，所以要以韩语或简单英文沟通。
好钟意这里的圆形桶櫈，因为可以打开盖把袋放进里面作储物之用。那么就不怕烧烤味熏到袋。
其实，店内的抽油烟系统很不错，那怕令衣衫袋子熏上烧烤味呢！
这里的炉子非常特别，炉边设有三格，其中两格是滑蛋，还有一格是粟米芝士，而我，当然最爱吃粟米芝士！
我们点了顶级套餐，套餐包括：霜降牛肉、竹筒五花腩肉、袐制特级牛仔骨、袐制牛舌、烤大虾及香肠。
先来「竹筒五花腩肉」，平时 BeautySearch较少吃五花腩，因为实在太肥了，而且一般都非常大旧… 不过，烧烤就大不同，我喜欢安排先烧五花腩，因为当中的油脂比较高，可以令烧盘有点油份，之后烧的东西不需要落任何油也不会痴炉。而且，烤完的烧五花腩份外香口、嫩滑。
腌过的袐制特级牛仔骨，色泽鲜红，卷成一大卷，很丰满。
烧袐制特级牛仔骨时，可把卷子打开烧，卷子打开后比炉子的直径还要大，想快点熟，便要剪成细片。食落肉质十分嫩滑，微微腌过，味道不算浓，却能突出牛仔骨的鲜味嫩滑。
大大只大虾！放上烤炉上，差不多把炉面覆盖著，真的非常大只。烤熟后，虾味鲜甜浓郁，爽口弹牙。
袐制牛舌，切得均匀且薄片，轻轻一烧就可食用，非常爽口惹味！
霜降牛肉，雪花分布均匀，肉色鲜艳嫩红，非常新鲜，烤熟后入口即溶！非常滋味！
最后大大盘的生菜，可用来包烧肉同吃，可减低油腻感觉，而且增加口感，BeautySearch 就爱伴入芝士粟米，提升味道。而且，听说生菜是可无限添加的。
如不喜欢加入芝士粟米，当然，这里亦有不少韩式拌菜，可包进生菜内同吃，同样是无限添加喔！
还有，别忘了炉边这蛋汁，半熟状态是最味美、最嫩滑，千万不要待多于半小时，否则便会太老了。
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