龍拉麵 (已結業)

早前经过看到还在装修，今天再来已经有小小人龙在排队。趁未吃东西，就排埋一份试试看。 招牌字形设定，让我想起【龙珠】。难道老板是龙珠的粉丝？ 拉面店主打无味精、无鸡粉，适合一家大细、健康之人。 每日限定150碗，够霸气。 为方便食客，点餐纸也一早贴在门口。 拉面价钱不贵，跟红桥那间有得fight。 店舖蛮小，只有7个吧枱位。但幸好大家也来得快、吃得快，不用等很久就可以入座。筷子也印有龙标志，看得出老板的用心。 白龙 $68 先试原味「白龙」。 拉面面质蛮有嚼劲，挂汤一般。豚骨汤底蛮浓，比平时吃的豚骨汤多了一份清甜。 叉烧肥瘦适中，轻轻火炙，带点香脆。 溏心蛋不太入味但够流心。 黑龙 $78 第一眼见到这碗黑龙，以为是来错了。原来黑龙并不是黑色，汤底颜色只是比原味稍深色一点。 之前试过其他拉面店的黑松露拉面，觉得格格不入。但这碗黑龙另我刮目相看。 豚骨汤加上黑松露一起煮，两者融合得很好，一点违和感也没有。淡淡黑松露味加樱花虾香，汤底更加香浓。 如果一定要选一碗，非黑龙莫属。