龍麵館 (已結業)

今既同朋友来位于中环的「龙面馆」，以龙虾入馔，有大量的龙虾中菜式以供选择。餐厅以中式龙虎舞狮、龙、中式装饰、兵器等，为餐厅增添气氛，几特别。【龙肉汤面】用龙虾汤煮成的龙虾汤面，由汤、肉至面都充满龙虾味，浓郁鲜甜。橙红色看落亦颜色鲜艳。有原只龙虾，肉厚爽弹，鲜甜虾味浓。面条吸哂龙虾汤汁，滑溜微弹，好易咬顺滑，份量亦足够。最后连汤汁都饮哂，好好味。【真空24小时慢煮牛面珠】用牛面珠已经够柔嫩，还真空慢煮，肉质自然保持嫩腍多肉汁。经真空煮法，味道亦全部保留肉中，牛味突出，酱汁香浓，配以炒香芽菜，多份镬气香味。【浓汤时蔬】亦是重点在汤汁，浓而清晰的汤汁，完全不腻，清爽娃娃菜最能吸入大量汤汁，正好为肉类清腻。【日本富山县芒果味雪葩】飘出干冰的雾化感，好冰凉既感觉。芒果极有果香，天然甜味好诱人，每口都似食紧雪冻既芒果，雪葩质感也细滑，入口即溶无冰粒。【千叶豆腐花】呢款热甜品就岩朋友，温和微暖，豆腐切成千叶的花形，形态美丽轻盈。糖水很中式的红枣糖水味，微甜不腻。呢款甜品好考厨师刀功，值得一赞。