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2011-09-03
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先后在浅水湾及赤柱完成心愿后，六点未够已经急不及待回港岛香格里拉，来到六楼的Lobster Bar and Grill享受生日晚餐了! Lobster Bar and Grill分为两部分，一边是人气较旺，气氛热闹的酒吧区，很早已经有不少客人在饮野；另一边则是食客较少，气氛清静舒适的fine-dining用餐区，也就是当晚二人吃饭的地方，这部份其实要六点半才开门，然而是日二人也获安排优先入座，十分贴心。更令人高兴是，店方安排了区内的最佳位置：半圆优雅的沙发位，被店内唯二的两个鱼缸所包围，富有情调之余，缸内的热带鱼又再次唤起七月天堂之旅的回忆，感觉是无比的幸福! 故而环境方面实在不能再满意了，早到的二人就在店内影了又影，顺便慢慢研究一下吃甚么好。因都是以海鲜为主打，很自然的将Lobster Bar and Grill与月初到访的Oyster and Wine Bar作出比较。讲环境，这里景致当然不及Oyster Bar，但如之前所讲，个人已经很满意了；餐具方面，这里也没Oyster Bar的花巧迷人，然而用上法国名牌Bernardaud，低调沉实中也见魅力；然而来到食物，这里就要优胜多
Lobster Bar and Grill分为两部分，一边是人气较旺，气氛热闹的酒吧区，很早已经有不少客人在饮野；另一边则是食客较少，气氛清静舒适的fine-dining用餐区，也就是当晚二人吃饭的地方，这部份其实要六点半才开门，然而是日二人也获安排优先入座，十分贴心。更令人高兴是，店方安排了区内的最佳位置：半圆优雅的沙发位，被店内唯二的两个鱼缸所包围，富有情调之余，缸内的热带鱼又再次唤起七月天堂之旅的回忆，感觉是无比的幸福! 故而环境方面实在不能再满意了，早到的二人就在店内影了又影，顺便慢慢研究一下吃甚么好。
因都是以海鲜为主打，很自然的将Lobster Bar and Grill与月初到访的Oyster and Wine Bar作出比较。讲环境，这里景致当然不及Oyster Bar，但如之前所讲，个人已经很满意了；餐具方面，这里也没Oyster Bar的花巧迷人，然而用上法国名牌Bernardaud，低调沉实中也见魅力；然而来到食物，这里就要优胜多了!
除了选择丰富的主餐牌，这里也设四道菜的精选晚餐，定价$718/配酒$818，内容相当吸引，是晚也点了一份，另加散点菜式。落单不久，首先送上阵容丰富的面包篮，面包除了拌以牛油，又连同牛油果酱同上，后者颇为香滑滋味，与面包是好拍档。不同口味的面包全有外层超脆硬、内松化的效果，估计是以超高温烘制而成，其中老公最钟情中间的橄榄包，我则至欣赏松脆可口的芝士薄脆。
晚餐的头盘---烧吞拿鱼柳配露笋茄子沙律接续上场：要赞吞拿鱼煮至刚好五成熟，肉质粉嫩软滑，加上黑醋后既鲜又香，好吃；伴碟的双色青白露笋均清爽可口，烤茄子也质感适中，是个令人满意的开胃头盘!
之后是晚餐的鸭肝龙虾清汤，此清汤初看感觉稀淡，没有突出吸引之处；但原来汤底别有底蕴，同时有鸭肝与龙虾两款宝物沉归底! 受到清汤热力影响，一笔之下鸭肝几近半融于汤中，令原已颇鲜美的清汤，多添一份馥郁肝香；然后再来一啖鲜甜的龙虾肉，效果十分美味!
是晚套餐的主菜先上，名曰海陆精选，内容是慢煮和牛脸颊配烤焗龙虾。对这里的牛肉本不寄以深厚期望，然而这份和牛面颊经慢煮后，原已无根的肉质变得超嫩超滑，几乎是入口即融的程度，成品又入味，美味令人惊艳! 除了美味和牛，半边烧龙虾又是无比的爽甜弹牙，吃的就是龙虾原有鲜味，果然不负Lobster Bar的盛名! 最后，连配菜的薯蓉、牛肝菌、豆角及红椰菜花，也一样美味令人满意。
一早知道这里的龙虾菜式出众，所以另一份散点的主菜要了传统芝士焗原只波士顿龙虾($500)，原只的龙虾上台时已经细心分为两碟。方才吃完调味很淡的烧龙虾，这款充满浓郁芝士香的经典煮法，口味又是另一个极端；相同的是，两者都是一样的美味令人难忘!! 对于这份龙虾及其丰富口味，我也不想介绍更多了，总之龙虾迷是绝对不应错过!!
来到甜品环节($115@)，二人均已太饱，唯有由原定的三款甜品，减至两款啦! 套餐原已包括一款甜品，所以我们只是额外选点多一款甜品，已有双重甜蜜效果；有点失策是二人忘了要求要店方写上Happy birthday，成为这餐唯一的小缺憾，然而美味的甜品足以补偿了!
先讲散点的Vanilla & Chocolate Creme Brulee, Chocolate Chip Ice-cream($115)，怕融故第一时间抢攻朱古力碎雪糕，成品是相当的香滑美味，比日间的雪糕之森更合我口味，而且雪糕大大球很够满足；至于主角Creme Brulee除了身量特大，内容也够特别：薄脆的焦糖层下，同时有著原味及朱古力两个层次的炖蛋，由于口味并不太浓郁，两者夹得几好，味道不俗。
套餐的甜品是Coco Caramel Bar with Baileys Ice-cream，这也是餐厅的招牌推介，看卖相或者不太出众，但食来真是超级美味：首先面层长条形的Bailey's雪糕，成功营造了冰凉香滑感受，然而中间焦糖慕丝甜度适中，轻柔不腻，加上底层清脆动人的脆底，整个甜品层次丰富，好吃得老公也来抢食! 十分推介!
十分满足的一顿，餐后老公要了杯Cappuccino（也是晚餐的一部分...是不是很丰富很抵食?），据讲水准也不错。
送上咖啡的同时，店方也奉上以朱古力为主的Petit Fours，朱古力都是优质香滑货色，食毕三口子都饱到上心口了!
特别要提餐厅七点半会开始Live Band演奏，令用餐气氛更显浪漫悠扬，后来更加入美女即场献唱，她的歌声浑厚迷人，与乐队又满有默契，整体演出简直是拍烂全场手掌，亦为这顿生日晚餐更添完满。
实在以环境、食物及服务来计，这里收取正价也是物有所值，龙虾迷尤其应该一来；然而当晚因40th Anniversary Facebook Offer，生日晚餐又是半价，结果埋单$800有找，除了超值我真想不到其他形容词! 就这样，同老公及BB渡过了超开心超尽庆的一日，心中真是无比感恩。下一年，不知道又会是怎样的光景?
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