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2023-12-08
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今日book咗由🇯🇵主厨坐镇嘅铁板烧餐厅 近距离观赏厨师嘅烹调技术真系好爽连lunch都食到用料上乘嘅套餐 值得推荐❣️澳洲龙虾・美国Prime 肉眼薄焼9道菜午市餐 $498🥢前菜三小点分别有蒜头渍 麻酱豆腐 烟熏鸡肉🦆最惊喜系蒜头渍相当爽口 无乜蒜味 食落好似苹果咁索索声🥢沙律由当季日本白桃🍑加入柚子醋混合而成 酸味味甜甜地劲开胃 白桃香甜清新🥢茶碗蒸面头淋上松露油同放左三文鱼籽 底部舖满木耳丝松露油令蒸蛋更滑更香浓 🥢鲜活澳洲龙虾将龙虾膏酱煮嘅嘅秘制酱汁淋系弹牙嘅龙虾🦞肉上 稍微加小小香草汁 颜色鲜艳得嚟令味道更多层次 碟边洒上紫薯粉同食用花 超igable🥢铁板烧日本野菜野菜部份包括金针菇 冬菇 番薯片🍠 莲藕同露笋 煎到啱啱好锁住水份💦🥢美国𝒫𝑅𝐼𝑀𝐸肉眼薄烧卷洒上薄薄嘅岩盐同胡椒粉 肉眼片包裹芽菜 爽口配搭腍身肉片 劲match劲满足🫶🏻主厨建议先试原味夹埋日本蒜片 净低可以配搭萝卜蓉酸汁 面豉汁 或者芝麻酱提升肉香🥩🥢龙虾头味噌汤将上个dish嘅龙虾虾头加入味噌汤一齐熬 令平平无奇嘅味噌汤更添鲜味完全用尽所有食材 绝不浪费🥢铁板炒饭樱花虾
❣️澳洲龙虾・美国Prime 肉眼薄焼9道菜午市餐 $498
前菜三小点
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🥢前菜三小点
分别有蒜头渍 麻酱豆腐 烟熏鸡肉🦆最惊喜系蒜头渍相当爽口 无乜蒜味 食落好似苹果咁索索声
🥢沙律
由当季日本白桃🍑加入柚子醋混合而成 酸味味甜甜地劲开胃 白桃香甜清新
茶碗蒸
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🥢茶碗蒸
面头淋上松露油同放左三文鱼籽 底部舖满木耳丝松露油令蒸蛋更滑更香浓
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鲜活澳洲龙虾
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🥢鲜活澳洲龙虾
将龙虾膏酱煮嘅嘅秘制酱汁淋系弹牙嘅龙虾🦞肉上 稍微加小小香草汁 颜色鲜艳得嚟令味道更多层次 碟边洒上紫薯粉同食用花 超igable
美国𝒫𝑅𝐼𝑀𝐸肉眼薄烧卷
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🥢铁板烧日本野菜
野菜部份包括金针菇 冬菇 番薯片🍠 莲藕同露笋 煎到啱啱好锁住水份💦
🥢美国𝒫𝑅𝐼𝑀𝐸肉眼薄烧卷
洒上薄薄嘅岩盐同胡椒粉 肉眼片包裹芽菜 爽口配搭腍身肉片 劲match劲满足🫶🏻
主厨建议先试原味夹埋日本蒜片 净低可以配搭萝卜蓉酸汁 面豉汁 或者芝麻酱提升肉香🥩
龙虾头味噌汤
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🥢龙虾头味噌汤
将上个dish嘅龙虾虾头加入味噌汤一齐熬 令平平无奇嘅味噌汤更添鲜味完全用尽所有食材 绝不浪费
铁板炒饭
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🥢铁板炒饭
樱花虾🦐炒饭全港独创嘅一饭二食 贴心教学干食同茶渍饭食法
试完原味另一食法将鲣鱼汤同Wasabi 加入饭中 整体酸酸地令鱼子味更突出 新颖新法10分有创意
甜品
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🥢甜品
红豆抹茶草饼配士多啤梨脆米 软糯嘅外皮非常烟靭 微甜更香更易入口🍵
张贴
