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2008-02-01
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19/1(六) 7pm到何文田拜祭过仙人后,与亲戚一行廿多人再到这质优价廉的酒家晚饭.订了两台,一大一小;我俩如常被归纳于小的一桌;亲戚早已为我们预留了八人餐$980全包:烧味拼盘,瑶柱贵妃鸡,花胶海皇羹,西兰花花枝片,咕噜虾球,清蒸海斑,金菇瑶柱扒芥菜,蚝皇北菇鹅掌.花胶海皇羹--质地较稀,味道倒不赖,花胶,鲜虾,蟹肉丝水准讨好!烧味拼盘--油鸡,烧鹅入口富弹性且肉鲜,油水十足,烧肉皮卜脆肉软腍,叉烧是一众烧味稍为逊色的一味!瑶柱贵妃鸡--鸡味奇鲜,肉质肥美!西兰花花枝片--炒得颇干身的西兰花保持爽甜,花枝片也弹口,唯鲜度平唐.咕噜虾球--咕噜浆甜酸度均衡,脆浆厚度略甚,虾只鲜味尝不到,幸好其爽度没被埋没.金菇瑶柱扒芥菜--金菇瑶柱丝及芥菜口感皆较腍身,芡汁亦似乎过于慷慨.清蒸海斑--身型并不吸引,但鱼味浓郁,仅熟的海斑肉质嫩滑!蚝皇北菇鹅掌--具份量的北菇扣入口绵化的鹅掌,传统地以生菜垫底,永无失手的一道菜!假日的黄金晚饭时段,没订位的话,只怕花上最少一句钟等位,果然是屋邨龙头酒家!
到何文田拜祭过仙人后,与亲戚一行廿多人再到这质优价廉的酒家晚饭.订了两台,一大一小;我俩如常被归纳于小的一桌;亲戚早已为我们预留了八人餐$980全包:烧味拼盘,瑶柱贵妃鸡,花胶海皇羹,西兰花花枝片,咕噜虾球,清蒸海斑,金菇瑶柱扒芥菜,蚝皇北菇鹅掌.
花胶海皇羹--质地较稀,味道倒不赖,花胶,鲜虾,蟹肉丝水准讨好!
烧味拼盘--油鸡,烧鹅入口富弹性且肉鲜,油水十足,烧肉皮卜脆肉软腍,叉烧是一众烧味稍为逊色的一味!
瑶柱贵妃鸡--鸡味奇鲜,肉质肥美!
西兰花花枝片--炒得颇干身的西兰花保持爽甜,花枝片也弹口,唯鲜度平唐.
咕噜虾球--咕噜浆甜酸度均衡,脆浆厚度略甚,虾只鲜味尝不到,幸好其爽度没被埋没.
金菇瑶柱扒芥菜--金菇瑶柱丝及芥菜口感皆较腍身,芡汁亦似乎过于慷慨.
清蒸海斑--身型并不吸引,但鱼味浓郁,仅熟的海斑肉质嫩滑!
蚝皇北菇鹅掌--具份量的北菇扣入口绵化的鹅掌,传统地以生菜垫底,永无失手的一道菜!
假日的黄金晚饭时段,没订位的话,只怕花上最少一句钟等位,果然是屋邨龙头酒家!
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