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2020-04-26
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20200420🌤️Monday🌹 L'ATELIER de Joël Robuchon 或许是世界上最奢侈的连锁餐厅，已经连续10年获得米其林三星🌟🌟🌟于2006年在香港开业，第一次认识它就是置地广场，之后到过海港城及IFC ，今日来到Elements 午餐❤️标志性的红黑色装潢🖤首先经过色彩缤纷的蛋糕厨窗🍰已经好吸引，餐前附上一篮面包🍞以手工揉制的新鲜面包🥖新鲜发酵口感😋朋友Ordered 佐 Set Lunch (1) LE HOMARD=波士顿龙虾伴牛油果及黑松露汁龙虾肉质弹牙，牛油果营养价值高，纤维比火龙果高，钾质又比香蕉多，再配以黑松露汁容易入口👍👍👍(2)LE BOEUF=香烤黑椒牛柳伴马铃薯蓉：$368牛柳（Tenderloin）整只牛里最软嫩的一部分，朋友要求Medium well(7乘)，差不多熟，肉质柔嫩，脂肪成份非常少，都考 Chef 功夫👍👍👍(3)波士顿龙虾配意大利饭:龙虾肉质结实，食落有口感；意大利饭的质感，是软稔中带点烟韧，酱汁不会太腻及热度准确👍👍👍Joël Robuchon 1945年4月7日＞2018年8月6日🙏🙏
于2006年在香港开业，第一次认识它就是置地广场，之后到过海港城及IFC ，今日来到Elements 午餐❤️标志性的红黑色装潢🖤首先经过色彩缤纷的蛋糕厨窗🍰已经好吸引，餐前附上一篮面包🍞以手工揉制的新鲜面包🥖新鲜发酵口感😋
朋友Ordered 佐 Set Lunch
(1) LE HOMARD=波士顿龙虾伴牛油果及黑松露汁
龙虾肉质弹牙，牛油果营养价值高，纤维比火龙果高，钾质又比香蕉多，再配以黑松露汁容易入口👍👍👍
(2)LE BOEUF=香烤黑椒牛柳伴马铃薯蓉：$368
牛柳（Tenderloin）整只牛里最软嫩的一部分，朋友要求Medium well(7乘)，差不多熟，肉质柔嫩，脂肪成份非常少，都考 Chef 功夫👍👍👍
(3)波士顿龙虾配意大利饭:龙虾肉质结实，食落有口感；意大利饭的质感，是软稔中带点烟韧，酱汁不会太腻及热度准确👍👍👍
Joël Robuchon 1945年4月7日＞2018年8月6日🙏🙏
餐前面包
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LE HOMARD
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Rosated beef tenderloin with black pepper and mashed potato
$368
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Lobster risotto with Parmesan cheese and diced artichokes
$290
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