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2021-03-25
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最近中环开咗间新餐厅，系由米芝连餐厅Arcane嘅主厨Shane Osborn开嘅causal dining😆地方唔系好大，得几张枱，最好就book咗位先~-📌 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 ($148)呢个tartare嘅seasoning好特别，除咗简单嘅调味，佢仲额外落咗柠檬，令到成个starter变得酸酸甜甜，食落好Fresh，虾肉爽口弹牙，仲有啲似虾胶咁有啲黏口嘅感觉，配上椰奶做sauce，成个味道变得好rich，椰香味好出，如果本身钟意饮椰奶嘅一定好钟意呢个！-📌 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙡𝙡𝙞𝙣𝙞 ($168)呢个系鳀鱼蕃茄意粉，平时去餐厅食pasta通常都系会叫返tomato sauce，因为一定唔会伏🤞🏻比起平时食嘅蕃茄意粉，，我觉得佢嘅味道有少少唔同，虽然都食得出系用咗新鲜蕃茄制成，但佢就冇咗𠮶种酸味，系属于比较偏甜，友人成晚就最钟意呢碟，但我本身就麻麻哋偏甜嘅意粉，所以就觉得一般般🙈 意粉口感属于腍身-📌 𝙎𝙥𝙚𝙡𝙩 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 ($168)呢 个 好 好 食！！本身呢个risotto系用咗goat cheese，但由于我地唔钟意羊奶𠮶阵膻味，经过咨问之后成功转咗做普通嘅che
最近中环开咗间新餐厅，系由米芝连餐厅Arcane嘅主厨Shane Osborn开嘅causal dining😆
地方唔系好大，得几张枱，最好就book咗位先~
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📌 𝙋𝙧𝙖𝙬𝙣 𝙏𝙖𝙧𝙩𝙖𝙧𝙚 ($148)
呢个tartare嘅seasoning好特别，除咗简单嘅调味，佢仲额外落咗柠檬，令到成个starter变得酸酸甜甜，食落好Fresh，虾肉爽口弹牙，仲有啲似虾胶咁有啲黏口嘅感觉，配上椰奶做sauce，成个味道变得好rich，椰香味好出，如果本身钟意饮椰奶嘅一定好钟意呢个！
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📌 𝘾𝙖𝙥𝙚𝙡𝙡𝙞𝙣𝙞 ($168)
呢个系鳀鱼蕃茄意粉，平时去餐厅食pasta通常都系会叫返tomato sauce，因为一定唔会伏🤞🏻
比起平时食嘅蕃茄意粉，，我觉得佢嘅味道有少少唔同，虽然都食得出系用咗新鲜蕃茄制成，但佢就冇咗𠮶种酸味，系属于比较偏甜，友人成晚就最钟意呢碟，但我本身就麻麻哋偏甜嘅意粉，所以就觉得一般般🙈 意粉口感属于腍身
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📌 𝙎𝙥𝙚𝙡𝙩 𝙍𝙞𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 ($168)
呢 个 好 好 食！！
本身呢个risotto系用咗goat cheese，但由于我地唔钟意羊奶𠮶阵膻味，经过咨问之后成功转咗做普通嘅cheese🤞🏻
首先，risotto嘅烹调时间拿捏得好好，口感仍然可以保持偏硬，但系又唔会过生，中间仲可以咬到脆身嘅米，每一粒米都吸满晒cheese
佢嘅sauce极度creamy，feel到一定落咗超级多芝士，每一啖都系邪恶嘅味道，但又令我忍唔住系咁食，而且一啲都唔腻，真系好少食risotto系会食完一碟仲想encore😆
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但由于餐厅系会定期转menu，如果大家有特别想试嘅course一定要系佢转之前去！我去之前完全唔知，所以我想试𠮶啲一样都无😭😭
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~𝓞𝓿𝓮𝓻𝓪𝓵𝓵~
✨价钱:6.5/10
👅味道:8/10
🌃环境:8/10
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