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2023-06-12
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这次探店是位于铜锣湾的🇯🇵日式餐厅 天膳 这次来没有试他们的omakasae 点了几款小食首先是前菜 💰120🐟🐚🦀由香鱼，黑玫贝，蟹肉发菜组成 菜式装饰得很精致 这款菜式职员建议由淡味吃到浓味 由淡淡的香鱼开始吃 再吃黑玫贝 黑玫贝很鲜甜 最后才吃蟹肉发菜 蟹味浓郁 配上发菜吃很搭 开胃 小食贴了几款 🐠汁煮油甘鱼饺 💰250两大块油甘鱼 加上甘笋 香菇等配菜 鱼肉很嫩滑 鲜甜 浓浓的酱油味渗入了鱼肉👍🏻🐥阿波尾鸡翼 💰100用盐烧的方法烹煮 味道比较淡 鸡味香脆 有烧烤味 🐮汁煮和牛面颊 💰200两片牛面颊夹著富有柿 加上云吞皮 薯蓉等配菜牛面颊肉切得很厚身 煮得超软 牛香味很浓 加上配菜吃很搭🍝玉子蟹肉稻庭乌冬 💰200先用蟹煮成蟹汤 再加入乌冬 玉子烹调蟹鲜味很重 乌冬煮得刚好 口感弹牙 再加上玉子 更添口感 甜品🍵抹茶豆腐花 加黑糖 💰50很特别的菜式 由餐厅日本厨师研制的 抹茶加上黑糖 甜中带到抹茶的甘味 味道比想像中搭饮料波子汽水 💰35灯汁 💰25环境高级又干净的餐厅
这次来没有试他们的omakasae 点了几款小食
首先是前菜 💰120
🐟🐚🦀由香鱼，黑玫贝，蟹肉发菜组成 菜式装饰得很精致 这款菜式职员建议由淡味吃到浓味 由淡淡的香鱼开始吃 再吃黑玫贝 黑玫贝很鲜甜 最后才吃蟹肉发菜 蟹味浓郁 配上发菜吃很搭 开胃
小食贴了几款
🐠汁煮油甘鱼饺 💰250
两大块油甘鱼 加上甘笋 香菇等配菜 鱼肉很嫩滑 鲜甜 浓浓的酱油味渗入了鱼肉👍🏻
🐥阿波尾鸡翼 💰100
用盐烧的方法烹煮 味道比较淡 鸡味香脆 有烧烤味
🐮汁煮和牛面颊 💰200
两片牛面颊夹著富有柿 加上云吞皮 薯蓉等配菜
牛面颊肉切得很厚身 煮得超软 牛香味很浓 加上配菜吃很搭
🍝玉子蟹肉稻庭乌冬 💰200
先用蟹煮成蟹汤 再加入乌冬 玉子烹调
蟹鲜味很重 乌冬煮得刚好 口感弹牙 再加上玉子 更添口感
甜品
🍵抹茶豆腐花 加黑糖 💰50
很特别的菜式 由餐厅日本厨师研制的
抹茶加上黑糖 甜中带到抹茶的甘味 味道比想像中搭
饮料
波子汽水 💰35
灯汁 💰25
环境高级又干净的餐厅
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