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2014-12-02
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初次到访，只见，瑟缩于施弼街陋巷一角的0.5，绿意盎然，一片的幽静。不脱俗套。灰墙上的一只飞鸟，以及，下面强而有力的「0.5」。牢牢地 直插入小妹的灵魂深处。想起 已故英国诗人布莱克的诗作：一沙看世界To see a world in a grain of sand,一花窥天堂。 And a heaven in a wild flower.手心握无限， How infinity in the palm of your hand,须臾纳永恒。And etemity in an hour.这一个下午，小妹，将会 看到一个怎样的世界？蛮期待的……推门而入，室内也是一片的静穆。餐厅以灰黑色为主调，一室，饰以倘大的落地玻璃，挂著，日式的透光竹帘，既引入室外的翠绿，以及天然光，且 营造出 若隐若现的气围，加添一分的视觉美，以及 神秘感。灰泥石墙，褐色木椅木枱，再衬天花板及窗口挂著的粗麻绳，粗犷不羁中，与大自然遥相呼应，又 蛮具fusion 玩味。店中的「鲜」，一字，道出了0.5的心声。颇有，画龙点睛之效。0.5，比1还要细微；比1还要精准。见微知著，尽善尽美，此乃其执意追求的。 率先登场，乃一鱼三
绿意盎然，一片的幽静。不脱俗套。
灰墙上的一只飞鸟，以及，下面强而有力的「0.5」
。牢牢地 直插入小妹的灵魂深处。
想起 已故英国诗人布莱克的诗作：
一沙看世界
To see a world in a grain of sand,
一花窥天堂。
And a heaven in a wild flower.
手心握无限，
How infinity in the palm of your hand,
须臾纳永恒。
And etemity in an hour.
这一个下午，小妹，将会 看到一个怎样的世界？
蛮期待的……
推门而入，室内也是一片的静穆。餐厅以灰黑色为主调，一室，饰以倘大的落地玻璃，
挂著，日式的透光竹帘，既引入室外的翠绿，以及天然光，且 营造出 若隐若现的气围，
加添一分的视觉美，以及 神秘感。
灰泥石墙，褐色木椅木枱，
再衬天花板及窗口挂著的粗麻绳，
粗犷不羁中，与大自然遥相呼应，又 蛮具fusion 玩味。
店中的「鲜」，一字，道出了0.5的心声。
颇有，画龙点睛之效。
0.5，比1还要细微；比1还要精准。
见微知著，尽善尽美，此乃其执意追求的。
率先登场，乃一鱼三食的𫚕鱼刺身。此鱼当造于秋冬时节，故又名为「寒𫚕」也。
最为肥美。最为丰腴。
感陌生﹗？不打紧，不过是长大版的油甘鱼罢了。
不时不食。
向来 是日本人的饮食文化。
寒𫚕二番腩位他他($188)二番腩位，乃鱼头中间位置
油份较多，入口油香味极为澎湃
鱼肉剁碎后，混入葱花和白芝麻
再卷著香脆紫菜同吃，
提升口感香味之余，
又可减一分的油腻感。
寒𫚕背位厚切($168/5件)鱼肉色泽红润，纹理分明
质感爽口甜滑
细嚼下 鱼味颇为浓郁。
寒𫚕一番腩位(($208/5件)一番腩位，乃鱼头下侧位置
鱼肉最肥美鲜甜，油脂最丰盈之处也。
咬下，油花四溅啖啖滋味和满足。
界花，进一步提升口感层次。
再来一客的特上寿司定食($288)包十二款时令寿司三款前菜
以及，味噌汤。
味噌汤据闻以豆腐、昆布和鲣鱼等熬煮而成
暖胃 且教人满足。
前菜，也尽见0.5的缜密心思。墨西哥海胆寒天以鲣鱼鱼汤熬成鲜甜鱼汤
拌入甘香的海胆
鲜上加鲜
且极为滑不溜口。
红白相间的千切大根
入口爽甜且酸溜溜的
开胃前菜 最佳最主角也。
菠菜、蟹柳和韮黄炮制的三色菜
相对 较为平凡。
十二件寿司 恰如 十二位金钗
浓妆淡抹总相宜。
各具
风华绝代的 气质和内涵
教人 吃得 如痴如醉。
上排，由左至右
黑鲷鱼是最清淡的
鱼肉扎实带嚼劲；
呈半透明的羽太鱼
肉质较腍滑 味道清新；
石垣鲷鱼鱼味蛮浓烈，
鱼肉清爽且结实。
既鲜且甜且清的时令三姐妹
粉墨登场 却只留下 朦胧的印记。
色泽粉嫰的深海池鱼 却不是省油的灯，
入口鲜甜丰腴 鱼鲜味也更为突出。
油甘鱼寿司色泽更为红润娇嫩，
多了一分柔弱美
教人疼惜。
娇滴滴且亮丽的淡黄色日本帆立贝
口感柔润带黏
入口极为鲜甜肥美
鲜味如翻天巨浪般 锐不可当。
下排，由左至右
爽弹鲜美且黏身的牡丹虾
细嚼下 甜中回甘
伴以微酸圆润且黏寿司饭同吃
魅力没法挡﹗
略略炙过的左口鱼
突出了油脂甘香，
然而，
若与火炙吞拿鱼腩相比，
难免有小巫见大巫之感了﹗
吞拿鱼腩火炙后，油脂全然释出，
油香在喉咙深处徘徊不已！
野生火炙日本海鳗，据闻，是极其罕有的。
鳗鱼柔嫩且鲜
秘制酱汁更能突出其鲜味。
墨西哥海胆肉身肥厚
质地结实挺身，
人口即溶 味鲜甜 且带海水的气味。
留下
阵阵 教人回味的 余香。
压轴出场的，是葱花吞拿鱼腩
葱味微辣，有提味作用
以突出 吞拿鱼的鲜香味儿。
鱼肉在葱香和紫菜香的衬托下，
把极美极鲜
淋漓尽致地 呈现出来。
友人点了一客的刺身拼盘，小妹挟了一块
极其肥美油润的拖罗刺身 来浅尝。
拖罗刺身貌如五花腩肉，肥腻腻的。
入口，
油脂极为澎湃，满口油份，
可说是小妹吃过最厉害的﹗
小结：这一个下午
小妹 与一只名为0.5的飞鸟擦身而过。
据闻 那是一只择善固执之鸟。
在一粒沙中 看到天堂。
在须臾中
手握 鲜味。
圣诞将至
不妨 与心爱友人 结伴同行
一睹 飞鸟的风采。
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