影片
更多
2022-06-18
913 浏览
服务好贴心，Vibe好愉快，最紧要系专心做好pizza，眼前即制再石炉烧🤩📵不可电话订位，唯有晚上walk in 碰运气。🕰一个周六的晚上7:30，好好彩地，下半层仲有呢张大枱，我地5个人，坐了半张8-10人长枱。🇺🇸🇬🇧位于SOHO区内，周边有好多酒吧、外籍人士，餐牌和店员都是用英文的，先给你一些心理准备😂🇮🇹因为餐牌上都有啲义大利文，所以下面都会穿插一些单词解释，方便大家理解，亦可以顺便学下外语。 😋🤵🏻♀️亲切的侍应姐姐地得知我们初光顾，主动地介绍「𝐏𝐑𝐎𝐉𝐄𝐂𝐓 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆」即每人都可以叫一款前菜、一款pizza、二人分享一份甜品，无错，需要全枱一齐叫，$195一位。她更解释知道我地唔会食得晒，可提供外卖盒给我们包回家😂这样我们便可以试晒所有想食的味道。🔠这餐厅是与PICI 手制意粉店属同一公司，PIRATA GROUP，所以开胃菜和甜品都几相似。PICI 主打意粉，而这PIZZA PROJECT就专注做薄饼，集中做好一件事，各施所长。🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴「𝐏𝐑𝐎𝐉𝐄𝐂𝐓 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆 」$195/per person 一人(Antipasto 开胃菜 + Pizza 薄饼
最紧要系专心做好pizza，
眼前即制再石炉烧🤩
📵
不可电话订位，唯有晚上walk in 碰运气。
🕰
一个周六的晚上7:30，
好好彩地，
下半层仲有呢张大枱，
我地5个人，
坐了半张8-10人长枱。
🇺🇸🇬🇧
位于SOHO区内，
周边有好多酒吧、外籍人士，
餐牌和店员都是用英文的，
先给你一些心理准备😂
🇮🇹
因为餐牌上都有啲义大利文，
所以下面都会穿插一些单词解释，
方便大家理解，亦可以顺便学下外语。 😋
🤵🏻♀️
亲切的侍应姐姐地得知我们初光顾，
主动地介绍
「𝐏𝐑𝐎𝐉𝐄𝐂𝐓 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆」
即每人都可以叫一款前菜、一款pizza、二人分享一份甜品，
无错，需要全枱一齐叫，$195一位。
她更解释知道我地唔会食得晒，
可提供外卖盒给我们包回家😂
这样我们便可以试晒所有想食的味道。
🔠
这餐厅是与PICI 手制意粉店属同一公司，
PIRATA GROUP，
所以开胃菜和甜品都几相似。
PICI 主打意粉，
而这PIZZA PROJECT就专注做薄饼，
集中做好一件事，各施所长。
🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴🍴
「𝐏𝐑𝐎𝐉𝐄𝐂𝐓 𝐓𝐀𝐒𝐓𝐈𝐍𝐆 」
$195/per person 一人
(Antipasto 开胃菜 + Pizza 薄饼 + Dolce 轻甜的)
🥗
☝🏻𝐀𝐍𝐓𝐈𝐏𝐀𝐒𝐓𝐎
5人5款
🇮🇹 ”Antipasto” = 前菜
全部都是一碟5个女仔分，每人分到几啖，刚好，不会腻。
<𝘽𝙐𝙍𝙍𝙏𝘼 (𝙑)>
（with cherry tomato, rocket, olive oil）
虽然布拉塔芝士外表、大小与 mozzarella 相似，但它们的质感就大有不同。
这是一种义大利牛奶芝士，
外层是固体mozzarella ，
而内部则是制造莫扎瑞拉时产生的柔软凝乳碎块和鲜奶油。
所以一切开球状芝士，
柔软滑顺的内馅便会缓缓流出，
细腻的质感拌著火箭菜、车厘茄、橄榄油和黑椒碎，
令人有一种食多两啖的味道☺️
我觉得它是mozzarella 家族里，
滋味最丰富浓郁的，更加醇香。
Burrata
38 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙋𝙍𝙊𝙅𝙀𝘾𝙏 𝙎𝘼𝙇𝘼𝘿 (𝙑)>
（Mixed leaves, red onions, jalapeño, pumpkin seeds, honey mustard dressing）
青脆幼嫩的小生菜拌著车厘茄，
BB叶的口感十分舒服。
沙律汁原来仲有切碎的jalapeño 墨西哥辣椒，
微微酸辣遇上蜜糖芥末酱，
相当清新！
Project salad
36 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙈𝙊𝙕𝙕𝘼𝙍𝙀𝙇𝙇𝘼 𝙁𝙍𝙄𝙏𝙏𝘼 (𝙑)>
（Deep fried mozzarella with pesto dip）
我哋5个人所以有5条😂
Mozzarella系出晒名既拉丝芝士，要够热才行。
鲜炸出来的芝士条，
火喉控制得宜，
面包糠炸到金黄色，
没有滴油，非常香脆。
一咬一拉，
内馅的芝士被拉得好长🤳🏻
至于个pesto青酱，
净芝士已经好香，
所以吃时没有再点酱了 ☺️
Mozzarella Fritta
17 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙏𝙐𝙉𝘼 𝘾𝘼𝙍𝙋𝘼𝘾𝘾𝙄𝙊>
（Yellowfin tuna, orange dressing, mache salad, shallot, capers）
🇮🇹 “Carpaccio” = 薄切的生牛肉或鱼生片伴著酱汁
赤身的吞拿鱼，
吃起来甘甜鲜美、清爽不油腻。
当中亦有脆绿的嫩沙律叶，
小小的红葱头薄片 shallot
腌制过的酸豆 caper充当调味配角。
令这菜十分开胃，
充满地中海的味道。
如果咬到酸豆，会感受到它浓烈的香辛味道，
建议担心的朋友先把它们挑出。
Tuna Carpaccio
21 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙃𝘼𝙈 & 𝙈𝙀𝙇𝙊𝙉>
（18 months Parma ham, cantaloupe melon）
帕马火腿 (Parma ham)是经腌渍风干的义大利火腿。
中意食西餐既朋友都知Parma Ham和哈密瓜是绝配，
因为净食Parma ham会太咸，
而哈密瓜的清甜正好与咸香中和，
带出平衡口感，
俩俩又甜又咸的，相辅相乘。
仲有两旧面包给你清清味蕾。
Ham & Melon
23 浏览
0 赞好
0 留言
🍕
✌🏻𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀
5人5款
<𝘾𝘼𝙍𝘽𝙊𝙉𝘼𝙍𝘼>
（Pancetta, quail eggs, tomato sauce, fior di latte）
Pancetta 系无经过烟熏嘅猪腩肉，质感较柔软，而味道亦浓厚咸鲜一点！
这菜式把这扎成圆形意式咸肉，切成厚片，
平均地一件一片，
再逐片倒上一只鹌鹑蛋。
颜色丰富，
打卡的朋友都大感欢喜。📸
而我就第一时间拿起一件、咬下去！😎
口感有层次，
蛋黏在腩肉上，
腩肉以半融的芝士固定在包底。
所有味道都有著自己的角色，
互相牵制，
令pancetta 的味道不会咸。
Carbonara
58 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙍𝙐𝙎𝙏𝙄𝘾𝘼>
（Pancetta, baked potato, rosemary, domino, fior di latte）
另一道Pancetta 入馔的薄饼，
但这款没有蕃茄酱，
而是搭上薄片的焗薯、迷迭香、
及Fior di Latte 一种轻软的Mozzarella。
焗薯和芝士creamy的口感，
被薄薄的咸肉中和了，
这个平衡恰到好处！
Rustica
98 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙉𝘿𝙐𝙅𝘼>
（Spicy salami, smoked scamorza, tomato sauce, fior di latte）
原本salami已经偏浓味和咸，
斜切的方法令每片都很大片，
焗完的它就更浓和油。
但包底是好吃的，
是新鲜的香软的，
所以我会把片salami留起，
拌于每一口的包底一齐吃。
Nduja
42 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙎𝘼𝙇𝙎𝙄𝘾𝘾𝙄𝘼 𝙀 𝙁𝙐𝙉𝙂𝙃𝙄>
（Fior di latte, spicy sausage, mushroom, parsley pesto）
🇮🇹 “salsiccia” = sausage，已调味肉碎
🇮🇹 “funghi” = fungi, mushrooms 菌类
主要要芝士、蘑菇粒、肉碎和欧芹酱，
没有蕃茄酱，
坊间较少见的组合，
都几特别 ☺️
Salsicca e funghi
37 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙋𝘼𝙍𝙈𝘼>
（Rocket leaves, parmigiana shaves, tomato sauce, fior di latte）
蕃茄薄饼底，
铺上rocket 火箭菜、Parma ham 风干火腿片、
Parmigiana 熟成芝士片 (Parmesan 的一种，因出产地不同而有不同名称)。
简单、清新，
相对上味道较淡少少。👍🏻
Parma
24 浏览
0 赞好
0 留言
<𝙎𝘼𝙉𝙏𝘼 𝙈𝘼𝙍𝙂𝙃𝙀𝙍𝙄𝙏𝘼 - GLERA -BOTTLE>
（Prosecco Extra Dry）
今日心情好，
我哋都叫了一支sparkling wine(有气的酒)，🍾
一瓶分到6杯(champagne glass) 🥂
🍮
👌🏻𝐃𝐎𝐋𝐂𝐄
5人3杯
甜品只有两款，
两款都是与PICI一样的。
我地5个人，
所以可以选3杯，
最后决定
Tiramisu x2, white choc mousse x1
<𝙋𝙄𝘾𝙄 𝙏𝙄𝙍𝘼𝙈𝙄𝙎𝙐 >
容器的大小都是一样，
味道都一样，
淋了咖啡的饼底加忌廉，
上面再洒上美绿，
一如既往的好味。
明明已经好好饱，
都会想吃光光 😋
<𝙒𝙃𝙄𝙏𝙀 𝘾𝙃𝙊𝘾𝙊𝙇𝘼𝙏𝙀 𝙈𝙊𝙐𝙎𝙎𝙀>
Raspberry jam, mixed nuts
其实这白朱古力慕丝都几甜，
但酸酸甜甜红桑莓酱拯救了它，
5人一杯，轻松KO。
💲
10% service charge
这服务费抵比，
侍应姐姐的专业态度、
敏感的眼色，
令我们的用餐经验十分愉快！
埋单总数：
5人共 $1402.5 => $280.5 一位
🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️🙆🏻♀️
TMI
其实都几疯狂，
明知系食唔晒，
一听到抵食，
贪食的我地就即刻双眼发光🤩😅
🎉🤵🏻♀️🤵🏻♂️🎉👏🏻
侍应姐姐很懂得察言观色，
见我地几个女仔心情咁好，
当有两三个行外去洗手间，她随即问一句，
得知我们有人生日，
便主动提出上跟餐甜品时会有惊喜🤣
上甜品时，
其中一杯插著蜡烛，
其他侍应都一同行出嚟，合唱一首happy birthday！
之后佢又拿著一盆shots，
祝我地生日快乐，
“This lemon liqueur is a desserts also is a digesters after pizzas, don’t worry they’re on the house”
意思这柠檬酒是一个甜点，亦可以帮助消化，
不需担心，餐厅请的。🤣
结果她送了两rounds，
仲同我哋一齐饮🤣
最后，侍应姐姐给了一幢外卖纸盒我们打包😂
张贴
