The Pizza Project

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最近我去了一家名為 Pizza Project 的披薩店，我點了他們的招牌披薩，餅底薄脆，口感酥脆，每一口都帶有微微的焦香。披薩上搭配了新鮮的番茄醬，味道鮮美，並且使用了高品質的莫札瑞拉起司，口感滑順，讓人回味無窮。配料方面，我選擇了意大利香腸、洋蔥和新鮮羅勒，這些食材的搭配非常和諧，既有肉類的豐富口感，又有蔬菜的清新，讓整道披薩的風味層次感十足。除了披薩，我還試了他們的芝士炸球，外層金黃酥脆，內裡的芝士融化，濃郁的奶香味令人陶醉，特別適合與朋友分享。整體而言，Pizza Project 的食物質量和服務都非常出色，無論是口味還是擺盤都讓人感到滿意。如果你喜歡披薩，這裡絕對值得一試！我已經期待下次再來品嚐更多的口味了。

🧀 𝗠𝗼𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗙𝗿𝗶𝘁𝘁𝗮🥩𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲🍳𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮🍕𝗧𝗮𝗿𝘁𝘂𝗳𝗮🤎𝗣𝗶𝗰𝗶 𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂🩷𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲𝖳𝖺𝗌𝗍𝗂𝗇𝗀 𝗆𝖾𝗇𝗎: $220 𝗉𝗉 (𝖠𝗉𝗉𝖾𝗍𝗂𝗓𝖾𝗋 + 𝖯𝗂𝗓𝗓𝖺 + 𝖣𝖾𝗌𝗌𝖾𝗋𝗍) We started off with 𝗠𝗼𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗙𝗿𝗶𝘁𝘁𝗮 and 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 that set the tone for an amazing meal.The 𝗠𝗼𝘇𝘇𝗮𝗿𝗲𝗹𝗹𝗮 𝗙𝗿𝗶𝘁𝘁𝗮 was crispy on the outside but the 🧀 was so creamy on the inside, it arrived with a good cheese pull.  The 𝗕𝗲𝗲𝗳 𝗧𝗮𝗿𝘁𝗮𝗿𝗲 was melt-in-your-mouth tender, perfect to eat with 🍞 on side. For the highlight of the meal—the 🍕 ! We went for their popular c

收藏已久薄餅店🍕眼闊肚窄的我們 點了兩個dinner set可能一直挺有口碑 所以期望較高🙂‍↕️初嘗後又覺得一切還好定價 環境 服務都可以然而質素 我們都認為只屬正常水平記憶點不深就是了🫣Antipasto + Pizza + Dessert $220 / One Person ꙳ ꙳ ꙳ Antipasto ꙳ ꙳ ꙳⍥ Burrata 提供餐包 沾上布袋芝士及青瓜 清爽不油膩 史生最愛🤭⍥ Mozzarella Fritta炸得香脆可口 拉絲效果令人滾動 吃多有點膩꙳ ꙳ ꙳ Pizza ꙳ ꙳ ꙳⍥ Carbonara 卡邦尼薄餅是招牌 每塊薄餅都塗上蕃茄醬然後有流心鵪鶉蛋、煙肉、芝士 主要味道來自酸酸咪咪的蕃茄醬不認為跟卡邦尼有關係🫨⍥ Margherita 史生最愛薄餅口味之一簡單的都是蕃茄醬做基礎底醬配上芝士和羅勒葉 沒有太大驚喜然而蕃茄醬的酸味蓋過不少風頭꙳ ꙳ ꙳ Dessert ꙳ ꙳ ꙳⍥ Pici Tiramisu 我是不飲咖啡的 但偏偏蠻愛吃Tiramisu印象Pici的提拉米蘇是不俗😌我愛走小朋友路線的零酒味且甜度不高 ⍥ White Chocolate Mo

-呢間pizza店係Pirata Group嘅，同出名嘅PICI、Tokyolima、Pirata 係同一個集團🥰 餐廳氣氛好好，happy hour 仲由3PM去到8PM幾正😛 好耐之前外賣食過覺得pizza都幾唔錯，不過今次去就覺得質素差左有啲失望🥲 反而係前菜同甜品好味啲😛Tasting menu ($220 pp): Antipasto + pizza + dessert 呢個tasting menu 好抵，不過份量就好多，兩個人有前菜、pizza同甜品各兩個😆 Pizza🍕係屬於薄身啲嘅不過都係平時中大批嘅size一個人食唔晒，最後我哋剩左差唔多成個pizza takeaway 🙉 Pizza 最signature 嘅味係carbonara，係用左茄汁🥫底，有意式煙肉🥓同鵪鶉蛋🍳幾特別，但係味道上就一般唔算好有驚喜🙈 另一個pizza 叫左loads of meat 🍖，好多肉類但係就幾鹹下，都係蕃茄底同另一個味道差唔多😂好味嘅係前菜嘅炸mozzarella cheese stick 🧀，外層薄脆裏面嘅芝士可以拉絲而且好香芝士味，係食過數一數二好食嘅cheese stick

The Pizza Project 出名手工意大利🇮🇹薄餅🍕，用傳統烤爐製作Pizza，價錢合理，如果對麩質有敏感，可以加錢選擇gluten-free dough.  佢嘅Menu主要有一頁紙，一半頁紙係不同種類 Pizza，另外半頁紙係餐前小食和甜品。同朋友👫叫咗Project Salad 🥗，Ham and Melon，Nduja Pizza🍕，Carbonara Pizza 🍕，Pici Tiramisu，Lemon Italian Soda。＊Project Salad🥗呢個沙律🥗有驚喜，羅馬生菜鲜甜翠嫩， 紅洋蔥絲，南瓜子，蕃茄仔紅卜卜，酸酸甜甜， 有豐富口感，配以上honey mustard dressing，更開胃🤤清新。＊Ham and Melon🍈用咗18個月嘅Param Ham， 切薄薄一片片，夾雜着哈密瓜一齊進食，不太鹹 ，反而清甜鹹香，仲附上兩嚿軟綿綿麵包🥯，美味可口， 絕配！如果哈密瓜份量多一點就更好了。＊Nduja Pizza 🍕Pizza新鮮手工製作，熱辣辣上枱， 炭味香氣四溢，Pizza上鋪滿辣肉腸，加上大量嘅芝士和蕃茄， 少少辣好惹味，令人垂涎欲滴。＊

呢間手工pizza餐廳🍕性價比唔錯🤩🤩 記得之前番外資公司，個鬼佬上司都book呢間做Farewell Dinner!!🤣🤣 而第二次去，就有個意大利人係隔離枱同我吹水，都大讚依間Pizza夠正宗，佢仲話每個星期都會黎食！好抵食嘅Lunch Set!!! (包括Starter, 一個pizza, drink & dessert😋，夠哂飽😝) 唔洗$200就食到。Weekday好似$150左右。手工pizza 🍕（Carbonara必食！有流心蛋嘅Pizza😙) Pizza份量都唔細，一個人都未必食得哂🤣 甜品就White Chocolate Mousse好食d😝 Tiramisu 有d太甜，Mousse上面有raspberry jam，食落冇咁heavy。𝔸𝕟𝕥𝕚𝕡𝕒𝕤𝕥𝕚:1️⃣ 𝗣𝗿𝗼𝗷𝗲𝗰𝘁 𝗦𝗮𝗹𝗮𝗱 🥗 2️⃣ 𝗕𝗿𝗲𝘀𝗮𝗼𝗹𝗮🧀 ℙ𝕚𝕫𝕫𝕒 :🍕 🌟3️⃣ 𝗖𝗮𝗿𝗯𝗼𝗻𝗮𝗿𝗮4️⃣ 𝗡𝗱𝘂𝗷𝗮 𝔻𝕠𝕝𝕔𝕚 🍮:5️⃣ 𝗣𝗶𝗰𝗶 𝗧𝗶𝗿𝗮𝗺𝗶𝘀𝘂 🌟6️⃣ 𝗪𝗵𝗶𝘁𝗲 𝗖𝗵𝗼𝗰𝗼𝗹𝗮𝘁𝗲 𝗠𝗼𝘂𝘀𝘀𝗲𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤: 🍹 7️⃣ 𝗟𝗲𝗺𝗼𝗻 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶𝗮𝗻 𝗦𝗼𝗱𝗮 🍋 🌟8️⃣ 𝗖𝗲𝗱𝗿𝗮𝘁𝗮 𝗜𝘁𝗮𝗹𝗶

如果你想搵一間喺香港中環嘅超正披薩餐廳，啱晒同crush第一次見面嘅好地方，咁呢度就係你搵嘅啦！聽講佢嘅披薩係全港最好食嘅，而家又係星期五，我地決定嚟睇下呢間餐廳係咪真係咁出色。一踏入餐廳，就見到好熱情嘅職員迎接我哋，佢地好快就問返我哋嘅名同電話，然後帶我哋去座位。佢哋都介紹咗菜單同同我哋分享今日嘅Pizza of the Night，真係好用心㗎！佢哋嘅熱情令我哋好期待呢頓餐食體驗。我哋order嘅披薩有兩款：一款Loads of Meat, 有火腿、香腸同培根配番茄醬嘅肉類組合。仲有一款叫Rustica，有焗薯仔同培根。呢啲披薩新鮮手工製作，上枱嗰陣熱到好難拎！香氣四溢，令人垂涎欲滴，真係好想即刻咬埋口。為咗配合披薩，我哋叫咗杯凍檸檬水。剛開始飲嗰口，超酸嘅！不過出奇地同披薩搭配得好啱，真係味道絕配！至於甜品，我哋揀咗提拉米蘇，結果真係冇後悔。呢度嘅提拉米蘇真係一流，係香港食過嘅最好之一！如果你鍾意甜品，一定要試下佢哋嘅提拉米蘇。另外，餐廳嘅服務真係要大讚！整個用餐過程中，職員好樂於助人，令人感到舒適同滿足。不過，要留意嘅係呢間餐廳有時間限制，只可以用一個半小時享用餐食。如果你鍾意

同朋友出完街，見開始夜諗住一齊食個晚飯但唔知食咩好之際，朋友突然諗起一間pizza鋪，佢話係攞獎嘅餐廳，於是就黎咗The pizza project.我地叫咗個project tasting，有前菜，pizza同甜品，$220係幾抵食嘅！前菜我叫咗個Ham& melon. Melon 好新鮮，ham 薄而唔怕太鹹，麵包軟身。 Pizza，我就叫咗 Carbonara pizza. pizza皮又薄又脆，鵪鶉蛋係上面賣相趣緻。最後甜品tiramisu，好好味！如果可以再大杯少少就好啦。

今日約咗朋友過嚟食飯，突然之間佢話想食pizza，所以我帶咗佢嚟The Pizza project，呢度出名做手工pizza，佢嘅麵團整出嚟嘅Pizza好好食，咁如果你本身對麩質過敏，你就可以同佢哋講gluten-free dough咁我同朋友share左一個小食同一個Pizza，因為以前嚟過所以知道佢個Pizza都好大份咁我哋嗌咗一個Parma ham配melon 同一個Carbonara pizza佢嘅Parma Ham係用18個月嘅火腿配上兩舊麵包同埋幾舊哈密瓜，可惜佢火腿太多但係哈密瓜太少，所以令到食到最尾嘅時候覺得火腿比較鹹之後就嚟咗個Pizza，佢上面又有煙肉、鵪鶉蛋、蕃茄醬、唔同嘅芝士，但係成個Pizza好鹹，好彩有朋友share，如果唔係自己一個一定食唔晒

期間限定嘅開心果pizza話說超級為食嘅閨蜜同我講，佢平時食開嘅呢一個集團嘅餐廳，佢出咗期間限定嘅開心果pizza，只係做到今個月17號姐！小妹非常之喜歡食開心果，因為細細個新年嘅時候，全盒一有開心果，自此成為一個一見就會笑嘅美食。我哋八點先去到，餐廳已經訂咗滿晒，所以要留名等多大概40分鐘先入座到。我的嗌咗一鹹一甜嘅開心果Pizza。Pistachio Pizza $160主菜係咸嘅開心果pizza，芝士煙肉同埋意大利嘅莎樂美腸打成嘅肉醬，搭配粒粒開心果，食出不一樣嘅滋味。在場仲可以免費添加開心果醬！滿足一種開心果迷！Cremino $120甜味嘅開心果pizza，上面有榛子朱古力、白朱古力、仲有仲有就係流心嘅開心果醬，今次食落嘅感覺有啲唔同。Pizza嘅皮係比較硬身啲嘅，同埋厚重少少。上面嘅朱古力好似Kinder出奇蛋嘅味道，開心果醬就好幼滑。呢度都幾方便傾偈，環境比較暗啲，適合同朋友一路品嚐美食一路傾偈，鍾意佢個蠟燭，昏暗感覺好放鬆同埋舒適。

🍕I must say that the tasting menu at Pizza Project stands out as the most valuable offering among all the restaurants in the Pirata group. The portion sizes were generous, to the point where I couldn’t finish everything. The pizzas themselves were sizable and packed with fantastic flavors, while the dessert provided a delightful conclusion to the meal. I highly recommend it!

The Pizza Project係Pirata集團旗下嘅一間Pizza餐廳，food menu簡單，只有一頁，一半係pizza，淨低嘅係一啲餐前小食同埋甜品，價錢亦都唔貴。佢地嘅pizza除左款式多之外，仲可以加錢選擇gluten-free dough（無麩質麵團），呢點對麩質過敏人士十分friendly。店員清一色外國人，態度十分友善，當聽到我order gluten-free dough時亦即刻提醒我餐點附送嘅麵包係有gluten，十分細心。埋單時又會問我地對食物有無咩意見，睇得出佢地都係用心去服務食客。~🤩Burrata Cheese (HKD 110)身為一個芝士嘅愛好者，餐前小食梗係要叫返碟Burrata Cheese啦。呢度嘅burrata cheese用意大利青瓜墊住，加上一啲松子仁及橄欖油。簡單清新，非常適合作開胃菜。🤩Ham & Melon (HKD 110)呢度嘅ham & melon係用左 18個月嘅param ham配以哈密瓜，ham嘅鹹香同哈密瓜嘅清甜十分夾。可惜嘅係哈密瓜只有四舊，唔太夠喉。🤩Carbonara Pizza (HKD 160) + Glut

I went to the pizza project early last year and I like going there with colleagues because their lunch menu was used to be very good deal. Their lunch menu was good and has pizza, appetizer, drink (add $10) and dessert. You will feel full and satisfied. Food is good and The restaurant was quite full during lunch hour.Yesterday I went again, their lunch menu is no longer as good as before. The pizza size is apparently smaller, appetizer is replaced with fries/soup/salad, no dessert but with drink

🇭🇰the pizza project🇭🇰主打 小吃和pizza 的餐廳。有邊個估到係中環小行裏有著一間pizza店！以傳統烤爐做pizza, 一入座限 1.5小時。係朋友聚會的好地方！服務態度非常好！🧀mozzarella fritta Deep fried mozzarella stick ,pesto dip即叫即炸😍😍😍😍十分之愛！熱辣辣拉絲添！🍕tartufa pizza Black truffle mascarpone,cooked ham,fresh shawed black truffle, fior di latte松露味好香！pizza 食落好香炭火味！餅皮也很彈牙！材料也夠！🍕carbonaraPancetta, quil eggs , tomatoes sauce,fior di latte每一塊pizza也有一隻蛋，pizza 加上蛋液簡直太好食！雖然煙肉有點咸但不影響！有2家分店，中環和灣仔 。如果吾係咁遠我可能時不時去食🥲

同完朋友喺soho happy hour，佢地突然之間話想食pizza，於是我就帶咗佢哋去二刷Pirata Group 嘅pizza project 🍕我哋都喺門口等咗大概三個字左右先可以入餐廳🤔由於tasting Menu係$220 + 10% per head，包每人一個頭盤一個pizza同埋一份甜品，所以我同朋友三個人思前想後最終都係揀咗tasting Menu一齊share頭盤Burrata Beef Tartare Tuna Carpaccio Pizza Carbonara Load of MeatsGamberi Aglio E Olio甜品Pici Tiramisu 我哋另外都揀咗一支最平嘅嘅紅酒開咗嚟傾吓偈🍷頭盤方面，三個頭盤入邊其中兩個都附上咗Pizza嘅”底皮”，就係Burrata 同Beef tartare 🤣呢兩個頭盤中規中矩，冇乜特別大驚喜，反而姊妹餐廳Pici Tuna Tartare我比較鍾意👍🏻 Tuna Carpaccio味道都算尚可，不過份量有啲少就唔係太啱三個人share🤔 至於重頭戲pizza，除咗某連鎖嘅芝心批之外，我一直都比較鍾意手工piz