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2015-01-27
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订了1月26日12位(10大2小) 6奌半与澳洲返港的表弟一家吃反.见到韬韬坐镇, 他介绍了以下几味(*):-(*) 大斑2味(枝竹炆头腩/云耳蒸斑片) $320 - 枝竹炆头腩 : 好大碟, 枝竹入味, 头腩先炸后炆, 没有太多汁, 韬韬说是干炆, 好味. 云耳蒸斑片: 时间蒸得刚刚好, 加上有几粒红枣及大量云耳在底, 亦都好好味.(*) 九莱花炒鸽片 $105 : 亦都好大碟好多鸽片, 鸽片炒得好滑, 九莱花亦都好嫩, 好有特色的一味. 蹈蹈说此味是以前湾仔英京酒家的招牌菜.烧鹅半只 $200 : 微暖, 皮脆, 肉汁也丰富,不用奌酱也十分可口, 不是太大只,好味.糯米反 $82 : 色水不太够, 但食落口又不太差, 要热食.五味鸡 $82 : 皮滑肉嫩, 汁够味道, 水准保持到.(*) 山根豆苗 $82 : 豆苗有奌老, 冇乜特别的一味.(*) 猪面青炒芥兰 $82 : 有获气, 芥兰炒得好惹味, 猪面青冇试, 但家人话口感有趣, 试下冇妨.(*) 荔茸煎并 $82/6件 x 2份 = $164 : 好大件好厚, 个人不太喜好荔芋, 试了少少, 热食时, 只可说好香口, 好饱肚
见到韬韬坐镇, 他介绍了以下几味(*):-
(*) 大斑2味(枝竹炆头腩/云耳蒸斑片) $320 - 枝竹炆头腩 : 好大碟, 枝竹入味, 头腩先炸后炆, 没有太多汁, 韬韬说是干炆, 好味. 云耳蒸斑片: 时间蒸得刚刚好, 加上有几粒红枣及大量云耳在底, 亦都好好味.
(*) 九莱花炒鸽片 $105 : 亦都好大碟好多鸽片, 鸽片炒得好滑, 九莱花亦都好嫩, 好有特色的一味. 蹈蹈说此味是以前湾仔英京酒家的招牌菜.
烧鹅半只 $200 : 微暖, 皮脆, 肉汁也丰富,不用奌酱也十分可口, 不是太大只,好味.
糯米反 $82 : 色水不太够, 但食落口又不太差, 要热食.
五味鸡 $82 : 皮滑肉嫩, 汁够味道, 水准保持到.
(*) 山根豆苗 $82 : 豆苗有奌老, 冇乜特别的一味.
(*) 猪面青炒芥兰 $82 : 有获气, 芥兰炒得好惹味, 猪面青冇试, 但家人话口感有趣, 试下冇妨.
(*) 荔茸煎并 $82/6件 x 2份 = $164 : 好大件好厚, 个人不太喜好荔芋, 试了少少, 热食时, 只可说好香口, 好饱肚, 亦都系冇乜特别, 所以最后有4件要包走.
咕噜肉 $82 : d肉炸到外脆内又 juicy, 超好味.
马拉羔1笼/８件 $82 : 新派做法, 吉士夹在中间, 不用多说, 一定要叫的, 好饱, 但也食了一件.
(*) 马蹄羔1笼/10件 $82 : 好细件, 味道好清香, 家人爱它不太甜, 个人应为太细件, 好像吾太抵食.
猪油白反2客 $11 x 2客 = $22 : 冇试, 但我相信猪油+酱油捞在白反上, 也不太差吧. 因好快2客白反也给他们消灭了.
(*) 红酒1支 $100 : 冇饮, 家人话普通.
(送) 红豆沙/麦米粥 : 红豆沙, 有d起沙, 不太甜, 几好. 麦米粥, 冇试, 但姐夫吃了2碗, 相信也不太差吧.
茶钱 $9 x 11位 = $99
最后有几件烧鹅及五味鸡要打包.
Total $1747, 几抵食.
不嬲九龙湾大荣华好食过湾仔大荣华的, 但今次湾仔大有进步, 希望可以保持到 水准啦.
题外话/补充资料：
大约8时多埋单时, 有8,9 成入坐率, 都好厉害呀
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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