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2015-08-25
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是晚只是临时被友人叫去小聚，本来已经去玩了一整天，没有想到还有这场。原来选址于以前经常去打趸的1+1，已有一段时间没来，似乎有点改变。之前晚市好像有Buffet还是Semi-buffet的，但现在是单点形式。不过也没所谓，反正不是志在去食，过去吹吹水坐两坐就算了。 没有在晚上来过，灯光也比较暗淡，偏向情调方向。环境格局没大变化，只是点菜方面转变了，其他还是旧时的模样。其实还是坐得舒适，卫生亦不差，不失为适合与友共聚的小空间。 就算改做单点的模式，供应的仍是多国菜，不会独沽一味。由沙律、海鲜、主菜、甜品、小食到饮品都一应俱全。以顺序及款式而言，在此完成是日营养目标也没有难度。豪华海鲜拼盘 $488 本想吃个热锅，但友人说夏日天气闷热，冰冰凉凉的吃下去畅快得多。所之最后还是选了价钱相约的海鲜拼盘，以冰镇形式送上，卖相丰盛吸引。以海鲜种类计都有六种：蚝、龙虾、螺、大蚬、青口及虾。 生蚝四只为不同款式，其实看外表都已察觉有分别。法国白珍珠、苏格兰金贝、荷兰太平洋及南非石蚝，各有自身特色。一盘上桌时已开好，但仍带水份，不会干涸，感觉还是新鲜。波士顿龙虾从中间斩半，龙虾肉只要拮起一转就可以
没有在晚上来过，灯光也比较暗淡，偏向情调方向。环境格局没大变化，只是点菜方面转变了，其他还是旧时的模样。其实还是坐得舒适，卫生亦不差，不失为适合与友共聚的小空间。
就算改做单点的模式，供应的仍是多国菜，不会独沽一味。由沙律、海鲜、主菜、甜品、小食到饮品都一应俱全。以顺序及款式而言，在此完成是日营养目标也没有难度。
豪华海鲜拼盘
$488
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本想吃个热锅，但友人说夏日天气闷热，冰冰凉凉的吃下去畅快得多。所之最后还是选了价钱相约的海鲜拼盘，以冰镇形式送上，卖相丰盛吸引。以海鲜种类计都有六种：蚝、龙虾、螺、大蚬、青口及虾。
生蚝四只为不同款式，其实看外表都已察觉有分别。法国白珍珠、苏格兰金贝、荷兰太平洋及南非石蚝，各有自身特色。一盘上桌时已开好，但仍带水份，不会干涸，感觉还是新鲜。波士顿龙虾从中间斩半，龙虾肉只要拮起一转就可以挑出，不会黏壳。不会霉烂，爽夹甜，没有雪藏味，有的就是龙虾原有肉味。翡翠海螺螺肉很容易就可以取出，螺肉前头那片已先去掉，方便进食。爽弹之余带鲜味，没有苦涩，甜得清新自然。
大蚬蚬肉未算非常饱满，但咀嚼间还是有点咸香鲜甜水分释出。青口有两款：青口及蓝青口，前者大小偏大，看上去也没有干扁的问题。海鲜鲜香犹存，带淡淡甜味，加点Cocktail Sauce更为顺口。蓝青口只只开口，青口肉未有缩得过份细小，也算饱满。海虾没有什么特别，跟平常的没两样，湿润带点爽口嚼感。
美式香脆芝士条配田园蕃茄酱
$108
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美式香脆芝士条配田园蕃茄酱 $108一客六条以这个价位计实不便宜，但酒店的话价高一点还是常理。外层薄身，炸得香脆金黄，不过看那卖相似乎十分扁细。拿上手是软软的感觉，咬下去虽脆，但颇为油腻。说芝士条用到Mozzarella，那就当然份外期待牵丝一刻，幸好这边的芝士条也叫做可拉丝。微韧嚼感之间渗出芝香，沾点酸甜开胃的蕃茄酱可稍为解腻。
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