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2019-12-21
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午餐咁赶都食Omakase或者你会笑我傻，但系临近圣诞又无得去日本嘅我，就决定今日中午去公司附近食午市厨师发办，只要有足够时间就可以以晚市一半价钱享受到同样质素。呢间系利东街地铁出口行1分钟就到，餐厅是日寿司吧满座，我就坐下面既卡位。<前菜>渍物系烧汁煮萝卜，超软腍，又唔会好咸。沙律，有嫩滑豆腐，配胡麻酱，份量几大。茶碗蒸，蛋中有嫩菇、鸡肉，热辣辣上到。<十二件寿司>真鲷，中间用左芥末，同其他鲷鱼比又无咁爽口，鱼油颇盛。春鱼，非常爽口，比较厚切，油少，味道无咁浓郁，系口感之物。平政鱼，半爽，味道好鲜，原来系油甘鱼同类，油份充足。深海池鱼，薄切无筋，好甜美。牡丹虾，虾鲜味好丰富，口感黏黏。带子，嫩口鲜甜。银鳕鱼，通常西京烧熟食，呢度就有得生食，口感爽口，每咬一口鱼油溢出。赤干鱼，比较少见，够晒鲜甜。有口鱼边，火炙过后好香，用足豉油调味，带咸香。活赤贝，好滑好爽。虾，甜虾，同牡丹虾比，比较爽口。拖罗，鱼油丰富，无筋，好鲜！马粪海胆，超级鲜甜，一啖入口超满足。葱拖罗手卷，最后呢个都非常正，葱调味非常得宜，好厉害。<吸物>用左虾煲呢个汤，味道富有
<前菜>
渍物系烧汁煮萝卜，超软腍，又唔会好咸。
沙律，有嫩滑豆腐，配胡麻酱，份量几大。
茶碗蒸，蛋中有嫩菇、鸡肉，热辣辣上到。
<十二件寿司>
真鲷，中间用左芥末，同其他鲷鱼比又无咁爽口，鱼油颇盛。
春鱼，非常爽口，比较厚切，油少，味道无咁浓郁，系口感之物。
平政鱼，半爽，味道好鲜，原来系油甘鱼同类，油份充足。
深海池鱼，薄切无筋，好甜美。
牡丹虾，虾鲜味好丰富，口感黏黏。
带子，嫩口鲜甜。
银鳕鱼，通常西京烧熟食，呢度就有得生食，口感爽口，每咬一口鱼油溢出。
赤干鱼，比较少见，够晒鲜甜。
有口鱼边，火炙过后好香，用足豉油调味，带咸香。
活赤贝，好滑好爽。
虾，甜虾，同牡丹虾比，比较爽口。
拖罗，鱼油丰富，无筋，好鲜！
马粪海胆，超级鲜甜，一啖入口超满足。
葱拖罗手卷，最后呢个都非常正，葱调味非常得宜，好厉害。
<吸物>
用左虾煲呢个汤，味道富有虾鲜味。
<甜品>
红豆雪糕麻糬。原来系师傅自己整既，食完呢个冰凉甜品，令呢个冬天不太冷既天气下有番啲圣诞幸福感觉。
是日午市Omakase系冇催单情况下历时1小时15分钟，大家系附近返工既朋友可以一试哦。呢度侍应同师傅都好有礼貌好有笑容，好有日本感觉。
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