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2017-03-10
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不知是否因为踏入鸡年的关系，吃鸡的意欲大大提升，早前，在旺角街上蹓跶时，忽然鸡兴大起，于是便四处搜寻吃鸡的好地方，最后，经朋友介绍下，找来一家位于兆万中心11楼的韩式炸鸡店。 相信不用 BeautySearch 多说，大家都知旺角兆万中心汇集了不少餐厅，不过，不知大家会否也与 BeautySearch 一样，喜欢在地下乘坐电梯直达位于高层的餐厅，而遗忘了，沿扶手电梯上三楼，其实还可转乘电梯往低层的餐厅。的确有点转折，难怪你我也会遗忘！而《Yadllie Plate》就正正位于低层，所以，虽然已开业数月，BeautySearch 却未有发现。《Yadllie Plate》是韩国有名的炸鸡店之一，虽然在韩国的排名并非首位，但由于以心制作，在韩国的名气也不少，而且亦成为最大的特色。 100% Handmade 处理鸡肉时，厨师用上生姜、洋葱、蒜头、香茅、香草等 20款腌料，把鸡腌足48小时，够晒认真，够晒入味，之后更会把鸡放进雪柜，慢慢风干10小时，除了更易上粉，亦令肉质更结实，鸡皮富弹性。炸鸡时更不嫌麻烦，以高压锅炸两次，期间更不断转动高压锅，保持炸鸡受热温度平均，花人力、花时间，每次
相信不用 BeautySearch 多说，大家都知旺角兆万中心汇集了不少餐厅，不过，不知大家会否也与 BeautySearch 一样，喜欢在地下乘坐电梯直达位于高层的餐厅，而遗忘了，沿扶手电梯上三楼，其实还可转乘电梯往低层的餐厅。的确有点转折，难怪你我也会遗忘！而《Yadllie Plate》就正正位于低层，所以，虽然已开业数月，BeautySearch 却未有发现。《Yadllie Plate》是韩国有名的炸鸡店之一，虽然在韩国的排名并非首位，但由于以心制作，在韩国的名气也不少，而且亦成为最大的特色。
100% Handmade 处理鸡肉时，厨师用上生姜、洋葱、蒜头、香茅、香草等 20款腌料，把鸡腌足48小时，够晒认真，够晒入味，之后更会把鸡放进雪柜，慢慢风干10小时，除了更易上粉，亦令肉质更结实，鸡皮富弹性。炸鸡时更不嫌麻烦，以高压锅炸两次，期间更不断转动高压锅，保持炸鸡受热温度平均，花人力、花时间，每次最多只可炸两只鸡。
店内环境够宽阔，甫出电梯，望进店内有种无边际的感觉。布置简约舒适，充满时尚韩风感觉，以浅色木系为主调，闲休味浓。当中的卡位设计十分有趣，有点像公园的长椅，令人倍感舒怀；而店子的中间位置，还设有大大的长桌，最适合一大班朋友相聚。感觉份外热闹！
桌子的小角，还有贴心的装置，备有小钟，方便随时呼叫店务员；又备有 USB 插头以配合现代人的需要；最窝心的，是那小小的花盆小摆设，颜色优美，令人赏心悦目！
西柚啤酒
$68
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蔚蓝吹雪
$58
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炸软壳蟹
$78
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先来一碟小吃，「炸软壳蟹」 HK$78 相当有份量，不但多，而且大大件。表面的脆浆均匀又唔厚身，入口酥脆，不会有成口油的感觉，值得推介。
半半炸鸡
$168
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结果，BeautySearch 点选了「半半炸鸡」HK$168。其实半半所指的是选择两款不同口味的指定炸鸡，各占一半罢了！人总是贪心的，有机会选择当然想试多一点，而我就拣选了「YADLLIE 原味炸鸡」 及「蒜香炸鸡」两款口味。
骤眼看，「YADLLIE 原味炸鸡」 与「蒜香炸鸡」的外表分别不大。不过，「蒜香炸鸡」明显地蒜香浓郁，而且，外皮亦是深色一点的。有别于一般韩式炸鸡做法，所有炸鸡只上薄粉去炸，炸皮不会又厚又硬，鸡肉腌得入味，肉汁更丰富，，好 juicy。伴随而上的，还有三款酱汁，分别是茄汁、辣酱及特式原味酱，BeautySearch 最爱当中的特式原味酱，酸酸甜甜，并加入芥末香气，开胃又滋味。
韩式鸡蛋卷
$128
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日本的玉子烧虽然味美，不过，BeautySearch 就觉得这儿的「韩式鸡蛋卷」HK$128 更胜一筹。鸡蛋外皮煎至微焦，十分香滑，唔会太老。卖相不错！最惊喜的，还是包裹著份量劲多的明太子，而且还夹著香浓的芝士，咸咸地又带点点微辣香味，有口感之余，更是十分味美。炸鸡外，绝对不可不吃！
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