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2014-04-13
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The Lounge & Bar位于ICC102/F，其居高临下的景色，从开业以来大受欢迎，曾经亦很想跟E先生来Afternoon Tea，最初因为不设订座要亲临排队而却步，后来又被要三个月前预订的周末window seat而吓怕，一直没有机会到来。 适逢今天篮球比赛之后，饿得饥肠辘辘的D先生急不及待嚷著要去吃午餐，同时为了答谢我们一众粉丝的支持，心情大好的他一如以往般毫不吝啬地请客，而这次不同的却是比赛结束得有点晚，早过了午餐时间，于是他就带我们就去吃下午茶。 一行人来到Ritz-Carlton的Café 103，本来想要吃Chocolate Afternoon Tea，可惜门口带位告知是日爆满，于是我们惟有转往下一层同样有Afternoon Tea供应的The Lounge & Bar，由于即兴到来没有订座，于是答应了在四时以前交台，虽然只有个多小时，但实际上应该是足够的。餐厅楼底足足有两层楼高，呈长方形，面积颇大，空间感十足，装潢华丽高雅；除了最受欢迎的一列窗旁二人window seat之外，中间就以舒适的沙发座位为主，加上环境轻松，感觉颇为写意。而这次在没有订位的情况下来了，坐
适逢今天篮球比赛之后，饿得饥肠辘辘的D先生急不及待嚷著要去吃午餐，同时为了答谢我们一众粉丝的支持，心情大好的他一如以往般毫不吝啬地请客，而这次不同的却是比赛结束得有点晚，早过了午餐时间，于是他就带我们就去吃下午茶。
一行人来到Ritz-Carlton的Café 103，本来想要吃Chocolate Afternoon Tea，可惜门口带位告知是日爆满，于是我们惟有转往下一层同样有Afternoon Tea供应的The Lounge & Bar，由于即兴到来没有订座，于是答应了在四时以前交台，虽然只有个多小时，但实际上应该是足够的。
餐厅楼底足足有两层楼高，呈长方形，面积颇大，空间感十足，装潢华丽高雅；除了最受欢迎的一列窗旁二人window seat之外，中间就以舒适的沙发座位为主，加上环境轻松，感觉颇为写意。
而这次在没有订位的情况下来了，坐的是中间六人座位，但不比二人window seat差，因阳光而拉上了窗纱，特意走到窗旁观看风景，窗外阳光夹著云雾，望下去茫茫一片，景色不算很好。
餐厅最夺目之处就是有两座非常巨型的水晶吊灯，每颗水晶闪闪发光之余，同时中间又夹杂著红色水晶，闪烁耀眼得来，又甚有气派。
餐厅所采用银白色配搭的杯碟餐具，设计简单而时尚，衬托在黑色的餐垫、餐台上，更显格调高雅。
The Ritz-Carlton Afternoon Tea价钱为星期一至四 $568 for 2及星期五至日及公众假期 $598 for 2，另外配香槟价钱为With a glass of Louis Roederer Brut NV Champagne $220 & With a glass of Krug Grande Cuvée NV Champagne $580。既然来到下午茶，我们亦不作他选点了两份The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set，而饮品方面则选了草本茶及咖啡等。
草本茶－姜草 Ginger and Herbs A wellness tea with genuine root of ginger and herbs to bring fun and refreshment 一整壶的草本茶，倒出来有大约三杯，份量足够多，大家可以交换尝尝；这草本茶－姜草颜色稍深，味道以姜味为主，亦混有点香草味道，喝起来身体就渐渐会有一股温热舒服的感觉。
草本茶－甘菊 Pure Camomile Camomile tea has a pleasant and relaxing effect and tastes typically tangy and aromatic 草本茶－甘菊的颜色较浅，味道温和，散发著淡淡的甘菊清香，可是跟姜草及苹果相比起来就显得普通了。
草本茶－苹果 Apple FantasticFresh fruity apples blended with lemongrass and wonderfully scented with citrus aroma
草本茶－苹果的颜色颇深，呈橙红的，入口是香甜的苹果味道，最为特别而且亦很好喝。
咖啡 Coffee跟一整壶草本茶相比，咖啡只得一杯，虽然份量较少，但味道香浓，下午茶来杯咖啡，亦很不错。
饮品之后，就到主角三层The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set上场了，最上层是咸点，中层是甜点，下层以scone为主，卖相甚为精致美观，看来非常吸引。
我们按先咸后甜的次序，从最上层的咸点开始，咸点一共三款，每款两件；有烟三文鱼全麦三文治配橘子果酱、樱花忌廉芝士泡芙&黑森林火腿芝士面包。
烟三文鱼全麦三文治配橘子果酱 Smoked salmon with tangerine jam, rye bread sandwich深啡色的全麦三文治包充满麦味，馅料用上烟三文鱼及香橙果酱，味道配搭新奇，可是香橙果酱的甜味盖过了烟三文鱼的咸味，令本来是咸点的三文治变成了甜点。
樱花忌廉芝士泡芙 Sakura cream cheese puff看起来没什么特别的迷你泡芙，用上的是樱花忌廉芝士内馅，比起不浓郁的忌廉芝士味道，樱花的香甜味更为突出，又是一款变了甜点的咸点。
黑森林火腿芝士面包 Black Forest ham and cheese bread stick薄薄的黑森林火腿咸香十足，加上点芝士，味道不错，只是面包条咬起来又干、又硬，可惜。
三款之中其实只有黑森林火腿芝士面包真正称得上是咸点，其余樱花忌廉芝士泡芙及烟三文鱼全麦三文治配橘子果酱，吃起来味道是甜的，称为甜点更合适，如此说来咸点实在太少了。
中间层的甜点绝对是阵容鼎盛，一共五款，每款两件，放得有点挤迫；有法式香草脆饼、红桑子蛋糕、海盐焦糖开心果朱古力杯 、苹果挞&榛子柠檬慕丝蛋糕 。
法式香草脆饼 Vanilla sable在香脆的饼底上放上慕丝及忌廉，清清淡淡的，不算太甜，加上中间份量十足的碎燕窝及上面大大块的金箔，高雅得来尽显矜贵，口感丰富得来，味道亦非常好。
红桑子蛋糕 Raspberry cubes 卖相足以让人垂涎欲滴的红桑子蛋糕，以红桑子的酸中带甜为主导，吃来酸酸甜甜的，味道清新，不会过份甜腻。
海盐焦糖开心果朱古力杯 Gianduja shot with salted caramel and pistachio 味道香甜的海盐焦糖层跟香浓的开心果味奶油层相隔，中间还有点点开心果碎粒，味道配合得来不会过份甜腻，加上上面脆脆的颗粒，带来不同的质地口感。
苹果挞 Apple tart苹果挞放满了味道香甜的苹果果肉，加上上面大量香脆的杏仁片，非常美味，只可惜是挞底质地较硬，但仍不失为一件好吃的甜点。
榛子柠檬慕丝蛋糕 Hazelnut lemon榛子味道颇为香浓，加上中间一层柠檬慕丝，甜中带点清新的感觉， 还有中间夹杂脆粒，以及香脆饼底，如此不同质感的配合，做成这件美味的蛋糕，赞。
就五款甜点来说，全部都算得上是美味，而且每件甜点的都做成不同口味，以不同的形态展现，从清淡高雅的法式香草脆饼、酸中带甜的红桑子蛋糕、配搭新颖的海盐焦糖开心果朱古力杯 、香甜果肉的苹果挞，到香浓美味的榛子柠檬慕丝蛋糕，每件都各具特色，每件都令人印象深刻，非常喜欢。
下层以scone为主，有原味的英式松饼及提子松饼，另外还有一件相信是中层不够位置放置的甜点－士多啤梨蛋糕。
士多啤梨蛋糕 Strawberry basil dome士多啤梨蛋糕外表是一个半圆的朱古力脆皮，脆皮朱古力味颇浓，里面则是酸酸甜甜的士多啤梨忌廉慕丝，朱古力加士多啤梨的配搭，简单得来美味。
英式松饼 Plain scone轻轻撕开松饼，不难嗅到松饼的香气，按个人喜好涂上果酱或奶油，味道尚可，略嫌松饼的质地不够松软，而且带点干身，口感不够油润。
提子松饼 Fruit scone提子松饼其实跟英式松饼在味道和质地上都没什么分别，只在于前者加入了粒粒提子干而已。
配果酱及奶油松饼忌廉 with belberry jam and clotted cream士多啤梨口味的果酱甜度刚好，而且里面有粒粒果肉，涂在松饼上，十分好吃；而奶油松饼忌廉质地滑溜，口感轻盈，不带半点油腻，果然是松饼的最佳拍档。
由于松饼质素未见突出，下层及不上中层甜点美味；整个三层The Ritz-Carlton Afternoon Tea Set亦以甜点最为特别，卖相味道俱佳，值得推介！若上层咸点的款式可以多一点，口味正常一点，相信整体感觉会更加好，不会像现在般给甜点独领风骚了。
酱烧猪肋骨 Barbecue pork ribs $175 由于咸点太少，D先生遂多点了一份他喜爱的酱烧猪肋骨，一客三件颇大件的猪肋骨，份量不算少，酱烧味道亦惹人垂涎，入口部份外皮带点香脆，助骨肉亦比想像中多，而且肉质软嫩，加上惹味烧汁，的确甚是好吃。服务方面则以门口带位最为亲切友善，可能因为餐厅面积大，感觉侍应人手略为不够，想要order时亦要等上一会儿才有正在忙碌著的侍应经过，幸好下单后上饮品、食物的速度蛮快，让我们吃得尚算轻松，亦有时间闲话家常，感觉亦算舒心满意。
总括来说，除了有环境特色作卖点之外，餐厅的食物质素同样不俗，The Lounge & Bar是值得再次光临，以及推荐给亲友下午茶相聚的好地方，前提是要预早订座就更加好了。
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