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2018-11-13
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川菜馆对我来说非常特别，吃的多是内地，刚好在本土寻找到十二味，特别得很喔。一进去看，室内设计走现代路线，亦融入了传统的文化元素，例如灯笼、屏风、熊猫公仔和木椅子，很有传统感觉～有别于内地的川菜馆，店内有不同的食材，也是特别。十二味有麻辣干锅，烤鱼店，牛肉粉也不错，整体水准不错的小菜呢。吃麻辣东西或四川菜，因味道太麻痺了，用整包纸巾才行。辣瘾起的朋友，要去刺激一下味蕾呢，我们便点了麻辣羊肉，麻辣感足，肉质香口，又麻又辣！加上吸了花椒同干辣椒嘅辣味，口感丰富，香味十足～四季豆新鲜爽口，炒得干身之余，咬落仲有水份，火候掌握得啱啱好；加埋干辣椒同花椒，麻辣味十足，好过瘾！如果肉碎多啲，会更惹味。我们叫了一个椰子鸡作汤底喔，感觉很棒，用上椰子的甜和香鸡鲜配合而成，加上鱼肉也比较爽口，鱼质亦嫩滑，不错呢。有别于传统港式风味的火锅，十二味食店的汤式底非常的鲜甜，而没有平日很令人口干的感觉。而且多款配料，如肥牛肉类，多选择的！手切本地牛，牛肉切薄，油花分布细密平均，入口牛味突出，质素不错。另外，还有手打墨鱼滑，有口感，非常烟韧。同时也有多款新鲜蔬菜点，实在不错。接著，我们也叫了四川冰粉，红糖汁带着柔滑
十二味有麻辣干锅，烤鱼店，牛肉粉也不错，整体水准不错的小菜呢。
吃麻辣东西或四川菜，因味道太麻痺了，用整包纸巾才行。辣瘾起的朋友，要去刺激一下味蕾呢，我们便点了麻辣羊肉，麻辣感足，肉质香口，又麻又辣！加上吸了花椒同干辣椒嘅辣味，口感丰富，香味十足～
四季豆新鲜爽口，炒得干身之余，咬落仲有水份，火候掌握得啱啱好；加埋干辣椒同花椒，麻辣味十足，好过瘾！如果肉碎多啲，会更惹味。
我们叫了一个椰子鸡作汤底喔，感觉很棒，用上椰子的甜和香鸡鲜配合而成，加上鱼肉也比较爽口，鱼质亦嫩滑，不错呢。
有别于传统港式风味的火锅，十二味食店的汤式底非常的鲜甜，而没有平日很令人口干的感觉。而且多款配料，如肥牛肉类，多选择的！手切本地牛，牛肉切薄，油花分布细密平均，入口牛味突出，质素不错。另外，还有手打墨鱼滑，有口感，非常烟韧。同时也有多款新鲜蔬菜点，实在不错。
接著，我们也叫了四川冰粉，红糖汁带着柔滑的冰粉，顺着吸管到嘴里，好吃喔，因此也可以饭后叫四川冰粉这款地道甜点，帮忙解辣降火呢﹗
看到网上的评论，原来餐厅创办人是一群注重生活品味的港漂，正是因为在香港吃不到对胃的四川菜，因而开了这么一系列四川菜馆，就是要让世界爱上中国菜。坐镇的四川大厨，也认为香港做的川菜比四川的更注重食材本身。看来要吃四川菜，选有TASTE也是不错的。
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